Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Ovi fantastični muffini savršeni su za zabavan doručak ili kao predjelo na kućnoj zabavi. Pečene u kalupu za muffine, obložite svaku šupljinu slaninom, na vrh stavite krišku krumpira i na vrh stavite slatku papriku. Zatim pažljivo prelijte umakom od jaja kako biste zaštitili žumanjak i održali muffine prezentabilnim. Kako biste spriječili da postanu svi poput muffina, odaberite slaninu s tankim slojem masnoće. Gotove muffine pospite mladim lukom i poslužite. Ovaj recept za jaja omotana slaninom savršen je i za one koji se pridržavaju Whole30 dijete.

Sastojci:

• 12 trakica slanine bez šećera (oko 280 g)
• 2 crvena krumpira, narezana na kolutove debljine 0,3 cm, odbacujući zaobljene krajeve
• 1 mala crvena paprika, sitno nasjeckana
• 12 velikih jaja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
• Ljuti umak, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slanina, krumpir, slatka paprika, jaja, vlasac, ljuti umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C. Omotajte 1 krišku slanine oko unutrašnjosti svake udubine kalupa za muffine od 12 šalica kako biste oblikovali prstenove. Stavite 1 krišku krumpira na dno svake udubine i ravnomjerno rasporedite kriške paprike po vrhu.
Korak 2
• Pecite dok slanina ne počne taliti masnoću (pjenušat će na dnu svake udubine) i slanina ne počne smeđiti po gornjim rubovima, 10 do 12 minuta.
Korak 3
• Izvadite posudu iz pećnice i razbijte jaje u svaki kolut slanine, pazeći da žumanjak ostane unutar koluta slanine. Nastavite peći dok slanina ne postane hrskava, bjelanjci se ne stegnu, a žumanjci ostanu tekući, još oko 10 minuta. Premažite svaku krišku slanine lopaticom i prebacite na pladanj za posluživanje. Pospite vlascem i poslužite s ljutim umakom, po želji.

Glasovi: 6