Muffini od borovnica s kiselim vrhnjem
Glasovi: 28
Vrijeme: 37 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 kom.
Složenost: lako
Količina: 16 kom.
Ovi lagani, prozračni muffini, kojima Ina Garten dodaje kiselo vrhnje kako bi "bili stvarno sočni", spremni su za jelo za samo 40 minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 žlica (170 g) neslanog maslaca, sobne temperature
- 1,5 šalice šećera
- 3 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 žličice prirodnog ekstrakta vanilije
- 230 g (oko 1 šalica) kiselog vrhnja
- 1/4 šalice mlijeka
- 2,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice krupne soli
- 1 litra svježih borovnica, očišćenih od stabljika
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje, mlijeko, vrhunsko brašno, borovnica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za muffine obložite sa 16 papirnatih košarica.
- U zdjeli električnog miksera, koristeći nastavak za prhko tijesto, miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta. S mikserom na maloj brzini, dodajte jaja jedno po jedno, zatim ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje i mlijeko. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Istom brzinom dodajte smjesu brašna u tijesto i miksajte dok se ne sjedini. Špatulom umiješajte borovnice kako biste bili sigurni da je tijesto glatko.
- Žlicom stavite smjesu u pripremljene kalupe za muffine, punite ih malo ispod ruba i pecite muffine s borovnicama 25-30 minuta dok lagano ne porumene, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Kategorije:
Slični recepti
