Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 muffina

Velški zečji muffini - detaljan recept.

Sastojci:

Za muffine:

• 1,5 žlice. brašno koje se samo diže (brašno pomiješano sa sodom i vinskim kamenom)
• 1/3 šalice raženog brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1/2 čajne žličice sode bikarbone
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica praha gorušice
• 1/2 pune šalice naribanog oštrog cheddar sira
• 6 žlica biljnog ulja
• 1/2 šalice plus 2 žlice prirodnog jogurta od punomasnog mlijeka
• 1/2 šalice punomasnog mlijeka
• 1 jaje
• 2 žlice Worcestershire umaka
• Dodatna oprema: kalup za muffine od 12 šalica i 12 papirnatih košarica

Za posipanje:

• 2 žlice naribanog oštrog cheddar sira
• Worcestershire umak za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

raženo brašno, cheddar sir, Worcestershire umak, prah gorušice, jaja, mlijeko

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 205°C.
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, senf u prahu i sir vilicom. Preostale sastojke umutite u velikoj mjernoj posudi. Ulijte ovu smjesu u suhe sastojke, lagano miješajući vilicom. Zapamtite, dobri muffini se rade s grudastim tijestom.
Korak 2
• Tijesto rasporedite u kalupe za muffine i pecite 20 minuta. Zatim ih brzo izvadite iz pećnice, pospite svaki muffin s malo sira i prelijte Worcestershire umakom. Vratite kalupe za muffine u pećnicu na još 5 minuta, a zatim muffine stavite na lim za pečenje i ostavite da se ohlade. Uživajte u njima toplima, ali ne vrućima.

Glasovi: 11