Mafini od borovnica bez glutena

Kako napraviti muffine od borovnica bez glutena

Vrijeme: 1 sat i 42 minute
Složenost: lako
Porcije: 12

Svježe borovnice jedan su od najpopularnijih dodataka za američke muffine. Dodaju vlagu, suptilan miris i prekrasan okus. Borovnice će uljepšati čak i muffine bez glutena, jaja i mliječnih proizvoda. Šećer je zamijenjen prirodnom slatkoćom sirupa od agave i borovnice. Muffini su ukusni, pahuljasti i zdravi. Svi sastojci se miješaju u tijesto i peku kao obični muffini u kalupima.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 250, ukupne masti 10 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 40,5 G.

Sastojci:

2 šalice brašna za pečenje bez glutena
2 žličice praška za pecivo
2 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica krupne soli
1 čajna žličica ksantan gume
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 šalica ulja repice
2/3 žlice agavinog nektara
2/3 žlice rižinog mlijeka
1 žlica ekstrakta vanilije
1 šalica svježih borovnica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno bez glutena, ksantan guma, cimet, Nektar agave, rižino mlijeko, ekstrakt vanilije, borovnica

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite standardni metalni kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.

Korak 2

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, ksantan gumu i cimet. Suhim sastojcima dodajte ulje uljane repice, nektar agave, rižino mlijeko i vaniliju te miješajte dok ne postane glatko. Plastičnom špatulom lagano umiješajte borovnice dok se ravnomjerno ne rasporede po tijestu.

Korak 3

Žlicom stavite 1/3 šalice smjese u svaki pripremljeni kalup za muffine, gotovo ih napunite u potpunosti. Pecite muffine na srednjoj rešetki pećnice 22 minute, okrećući kalup za 180° nakon 15 minuta. Lagano će se vratiti unatrag kada se pritisnu, a čačkalica umetnuta u sredinu izaći će čista.

Korak 4

Ostavite muffine da odstoje 15 minuta, zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Muffine s borovnicama čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.