Kolačići od limuna i borovnica

Glasovi: 3

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Ovi lagani i prozračni kolačići, iznutra taman koliko treba biti sočni, dobivaju prekrasan okus zahvaljujući kombinaciji aromatičnih borovnica i limuna. Sok i korica limuna miješaju se izravno u tijesto, a borovnice se dodaju nakon što se tijesto izlije u kalupiće za kolačiće kako se ne bi oštetili tijekom miješanja. Prethodno ih pospite brašnom kako biste spriječili da borovnice potonu na dno tijekom pečenja, osiguravajući da su ravnomjerno raspoređene po kolačiću. Gotove kolačiće prelijte glazurom od krem sira i ukrasite nježnom uvojkom limunove korice, listom mente i borovnicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

165 g maslaca (sobne temperature)
3 jaja (sobne temperature)
1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice soli
1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice mlijeka
3 žlice sitno naribane limunove korice
Sprej za pečenje
Borovnice pomiješane s brašnom

Glazura

3-4 šalice šećera u prahu
110 g maslaca (sobne temperature)
110 g krem sira
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice limunove korice

Uređenje

Limunova kora
Borovnica
Grančica svježe mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, korica limuna, šećer u prahu, krem sir, jaja, mlijeko, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
TijestoMiksajte maslac s jajima. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Odvojeno miksajte šećer, mlijeko i koricu limuna. Zatim pomiješajte smjesu maslaca sa smjesom mlijeka. Umiješajte brašno u mokru smjesu i umijesite tijesto.

Metalni kalup za muffine obložite papirnatim košaricama, poprskajte ih sprejem za pečenje i svaki kalup napunite do tri četvrtine smjesom. Pospite pobrašnjenim borovnicama. Pecite 18-20 minuta.
GlazuraMiksajte šećer u prahu, maslac, krem sir, sok od limuna i koricu dok ne postane lagano i pjenasto. Nanesite glazuru na kolačiće i ukrasite koricom limuna, borovnicama i listom mente.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / / Američka kuhinja / Ree Drummond

Zbirke recepata