Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Kako bi zasladila svoje muffine od mekinja, Ina Garten dodaje još borovnica i dio kristalnog šećera zamjenjuje medom. Rezultat je nevjerojatan! Savršeno sočni, taman prava količina slatkih i zdravi muffini za doručak bogati vlaknima i antioksidansima.

Sastojci:

• 0,5 šalice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje tave
• 1 šalica vrhunskog brašna
• 1 čajna žličica krupne soli
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice sode
• 0,5 žličice mljevenog cimeta
• 200 g grčkog jogurta
• 0,5 šalica šećera
• 0,5 šalica meda
• 2 vrlo velika jaja, lagano umućena
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2,5 šalice pšeničnih mekinja
• 1,5 šalice svježih borovnica (220 g)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, pšenične mekinje, cimet, borovnica, med, jaja, jogurt

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite vrh kalupa za muffine od 12 šalica biljnim uljem i obložite kalupe za muffine papirnatim košaricama.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. U većoj zdjeli pomiješajte jogurt, šećer, 1/2 šalice biljnog ulja, med, jaja i vaniliju dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu brašna dok ne postane glatka. Lagano umiješajte pšenične mekinje i borovnice, ravnomjerno ih raspoređujući.
Korak 3
• Žlicom rasporedite smjesu u kalupe za muffine. Pecite 25-30 minuta, dok ne porumeni i dok tester za muffine ne izađe čist. Ohladite 5 minuta i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 1