Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Kako biste uvijek dobili ukusne slatke muffine, slijedite posebnu "metodu za muffine", kako je Alton Brown naziva, koja zahtijeva miješanje sastojaka samo 10 sekundi.

Sastojci:

• 350 g brašna za tijesto (brašno s niskim udjelom glutena), 2 žlice običnog brašna možete zamijeniti istom količinom škroba
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 2 žličice praška za pecivo
• Veliki prstohvat soli
• 1 šalica šećera
• 1/2 šalice biljnog ulja
• 1 jaje
• 1 šalica jogurta
• 1,5 šalice svježih borovnica
• Sprej za kuhanje kalupa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno za slatkiše, jaja, jogurt, borovnica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno za slatkiše, soda, prašak za pecivo i sol.
Korak 3
• U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte šećer, biljno ulje, jaje i jogurt. Dodajte suhe sastojke, sačuvajte 1 žlicu suhe smjese. Dodajte to borovnicama. Miješajte dok ne nabrojite do 10. Dodajte 1 šalicu borovnica i promiješajte još 3 puta. Sačuvajte 1/2 šalice borovnica.
Korak 4
• Žlicom za sladoled žlicom rasporedite smjesu u namašćene kalupe za muffine. Preostale 1/2 šalice bobičastog voća žlicom stavite na muffine i lagano pritisnite. Stavite u pećnicu i pojačajte temperaturu na 205 °C. Pecite 20-25 minuta, okrećući kalup na pola pečenja. Izvadite iz pećnice i preokrenite iz kalupa na kuhinjsku krpu. Ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite odmah ili pohranite u hermetički zatvorenoj posudi 2-3 dana.

Glasovi: 1