Muffini od limuna i borovnica
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.
Složenost: lako
Količina: 12 kom.
Svježa limunova korica dodaje osvježavajući okus i živahnu aromu ovom lako napravivom tijestu, koje je najbolje posipati šećerom prije pečenja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 šalice nebijeljenog vrhunskog pšeničnog brašna
- 3/4 šalice šećera (bijelog ili svijetlosmeđeg), plus još za posipanje
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/8 žličice fine soli
- Svježe naribani muškatni oraščić
- 1/2 šalice (110 g) neslanog maslaca
- 1 šalica mlijeka
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žlica sitno naribane limunove korice
- 1/2 žličice prirodnog ekstrakta vanilije
- 1,5 šalice svježih borovnica, opranih i osušenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, muškatni oraščić, mlijeko, jaja, korica limuna, ekstrakt vanilije, borovnica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C/425°F. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić.
- Stavite maslac u zdjelu ili mjernu posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, oko 30 sekundi. (Maslac možete otopiti u maloj tavi.) Pjenjačom pomiješajte mlijeko, jaja, koricu limuna i ekstrakt vanilije.
- U sredini suhih sastojaka napravite udubinu. Ulijte mokre sastojke u udubinu i miješajte drvenom žlicom dok se suhi sastojci ne navlaže, ali tijesto ostane grudasto. Previše miješanja spriječit će da muffini postanu pahuljasti. Lagano umiješajte borovnice. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine i obilno pospite šećerom.
- Stavite muffine s limunom u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 190 °C. Pecite dok ne porumene, oko 25 minuta, okrećući kalupe na pola pečenja. (Umetnite čačkalicu u sredinu muffina kako biste provjerili jesu li pečeni; čačkalica treba izaći čista.) Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje nekoliko minuta. Izvadite mini muffine iz kalupa i ostavite ih da se ohlade na rešetki za hlađenje. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolačići, keksi / / Američka kuhinja
Slični recepti
