Muffini s limunskom ricottom
Glasovi: 16
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 12 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 12 kom.
„Ricotta sir održava muffine sočnima čak i nakon pečenja“, kaže Giada De Laurentiis o svojim ukusnim mini muffinima, natopljenim svježim limunovim sokom za živahan okus i posutim listićima badema.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica plus 1 čajna žličica šećera ili više za posipanje
- 1/2 šalice (110 g) neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 žlica sitno naribane limunove korice (od 2 limuna)
- 1 žlica ricotta sira
- 1 veliko jaje
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1/2 žličice ekstrakta badema
- 1/3 šalice latica badema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, korica limuna, ricotta sir, jaja, sok od limuna, ekstrakt badema, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Kalup za muffine obložite s 12 papirnatih košarica za kolačiće. Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli električnim mikserom miksajte 1 šalicu šećera, maslac i koricu limuna dok ne postane pjenasto. Dodajte ricottu i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte jaje, sok od limuna i ekstrakt badema. Dodajte suhe sastojke i miksajte dok ne postane glatko (tijesto treba biti gusto i pjenasto).
- Tijesto rasporedite po kalupima. Pospite bademima i preostalom 1 žličicom šećera. Pecite. mini kolačići Pecite dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe, oko 20 minuta. Malo ohladite. Poslužite muffine tople ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
