Muffini od borovnica s niskim udjelom ugljikohidrata

Glasovi: 3

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 177, ukupne masti 12 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol - mg, natrij - mg, šećer - G.

Muffini od borovnica s niskim udjelom ugljikohidrata rade se od sojinog brašna umjesto od pšenice, a šećer je zamijenjen zaslađivačem. Jednako su ukusni kao i klasični muffini, ali puno zdraviji. Prethodno pospite kalup pšeničnim mekinjama, što će ne samo spriječiti lijepljenje muffina, već će im i osigurati dodatna esencijalna dijetalna vlakna. Borovnice u muffinima možete zamijeniti bilo kojim voćem ili bobičastim voćem koje volite, što vam omogućuje da svaki dan uživate u ovim dijetalnim pecivima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice pšeničnih (ili zobenih) mekinja i 1 žlica sojinog brašna, pomiješajte
1 šalica sojinog brašna
0,5 šalica zaslađivača (preporučeno: Splenda)
1 čajna žličica praška za pecivo
2 jaja
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
1/3 šalice gazirane vode
0,5 šalice borovnica (ako su nezaslađene, pospite s 1 žlicom zaslađivača)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pšenične mekinje, zobene mekinje, sojino brašno, zaslađivač, prašak za pecivo, jaja, krema, gazirana voda, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Metalni kalup za muffine od 6 šalica poprskajte biljnim uljem. Kalup ravnomjerno pospite mješavinom pšeničnih mekinja i sojinog brašna, potpuno prekrivajući stranice udubljenja; to će spriječiti lijepljenje smjese.

U zdjeli pomiješajte sve preostale sastojke osim borovnica dok se dobro ne sjedine. Zatim umiješajte borovnice i ravnomjerno napunite kalup za muffine smjesom. Stavite na srednju rešetku pećnice i pecite 20-25 minuta ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade prije hlađenja. Poslužite muffine tople s maslacem ili ohlađene s glazurom od krem sira.

Bilješka

Umjesto borovnica, možete koristiti maline, kupine, ekstrakt banane i oraha, ekstrakt limuna ili badema te mak, brusnice, bundevu ili druge omiljene nadjeve.

Autor recepta - George Stella je proslavljeni kuhar i pisac o hrani.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brzi doručak / Brzo pečenje / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / / Američka kuhinja

Zbirke recepata