Muffini od borovnica s nadjevom od svježeg sira

Glasovi: 2

Kako napraviti muffine od borovnica s nadjevom od svježeg sira

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Ispod hrskave, šećerom premazane kore ovog muffina pronaći ćete dvostruku poslasticu: sočne borovnice i ukusan nadjev od svježeg sira napravljen od krem sira, kiselog vrhnja i šećera, sličnog okusa kao tradicionalni cheesecake. Pomiješajte tijesto, dodajući malo žutog kukuruznog brašna pšeničnom brašnu. To će muffinima dati blago mrvičastu teksturu i topao okus. Lagano umiješajte borovnice kako ne bi pucale. Istisnite nadjev od svježeg sira izravno u kalupe za muffine, dobro ih ohladite radi lakšeg rukovanja. Poslužite muffine za doručak ili desert i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Nadjev od sira

110 g krem sira, sobne temperature
1/4 šalice kiselog vrhnja
3 žlice granuliranog šećera

Tijesto

1 i 3/4 šalice pšeničnog brašna
0,5 šalica žutog kukuruznog brašna
3/4 šalice granuliranog šećera
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
0,5 šalica punomasnog mlijeka
0,5 šalica biljnog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
3/4 šalice borovnica
1/4 šalice krupnog šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, mlijeko, ekstrakt vanilije, jaja, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Nadjev od skute. U maloj zdjeli pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje i šećer. Prebacite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i stavite u hladnjak do upotrebe.

Tijesto. Metalni kalup za muffine od 12 šalica obložite papirnatim košaricama i poprskajte sprejem za kuhanje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, biljno ulje, vaniliju i jaja. Umiješajte smjesu brašna u smjesu jaja i miješajte dok ne postane glatko. Lagano umiješajte borovnice.
Napunite svaki kalup za muffine otprilike tri četvrtine smjesom. Odrežite kut vrećice za glazuru. Umetnite vrh u sredinu svakog muffina i istisnite malu količinu nadjeva u smjesu. Pospite vrh svakog muffina s 1 žličicom krupnog šećera. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista (umetnite je sa strane kako biste izbjegli nadjev), 14-16 minuta. Ohladite u kalupu. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata