Palačinke s nadjevom od naranče i kreme i bobičastim voćem

Glasovi: 1

Kako napraviti - Palačinke s nadjevom od naranče i tofua i bobičastim voćem

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 36 palačinki

Palačinke s nadjevom od naranče i tofua i bobičastim voćem - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Čokoladne palačinke

2 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice šećera
4 žlice kvalitetnog kakaa
1/4 čajne žličice fine soli
2 šalice punomasnog mlijeka
1/2 šalice vode
6 velikih jaja
110 g rastopljenog maslaca
2 žličice ekstrakta vanilije

Preljev od bobičastog voća

225 g opranih jagoda
225 g borovnica, opranih
1/3 šalice šećera
Liker od naranče (po želji)

Nadjev od naranče i skute

2 žlice. Krem sir Fromage Blanc
2 žlice mascarpone sira
1/3 šalice šećera
2 žlice sitno naribane korice naranče (od 2 velike naranče)
1/2 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče (od 1 velike naranče)
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, kakao, ekstrakt vanilije, jagoda, borovnica, svježi sir, Sok od naranče, Liker od naranče, palačinke

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite tijestoU multipraktiku ili blenderu pomiješajte brašno, šećer, kakao i sol. Dodajte mlijeko, vodu, jaja, maslac i vaniliju te miksajte dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta.
Pripremite bobiceDok se tijesto odmara, očistite jagode od ljuske i prerežite ih na pola. Pomiješajte ih u srednjoj zdjeli s borovnicama, šećerom i likerom od naranče (ako koristite).

Pripremite nadjevUmutite dvije vrste sira zajedno sa šećerom, vanilijom, koricom naranče i sokom.

Ispržite palačinkeZagrijte tavu s neprianjajućim dnom ili tavu promjera 15 cm na srednjoj vatri - kap vode na površini trebala bi zacvrčati i odmah ispariti. Brzo ulijte oko 2 žlice smjese i zavrtite tavu, ravnomjerno premažite dno. Pecite oko 30 sekundi, dok se smjesa ne stegne.

Okrenite palačinku i pecite drugu stranu dok lagano ne porumeni. Ponovite s preostalim tijestom, slažući gotove palačinke jednu na drugu.
Na donji rub svake palačinke stavite 1 žlicu nadjeva od sira i zarolajte je. Pažljivo stavite palačinke na tanjur za posluživanje. (Palačinke možete pržiti i puniti dan prije posluživanja tako da ih čvrsto pokrijete prozirnom folijom i ohladite preko noći.)
Za posluživanje: Zagrijte pećnicu na 120°C. Pokrijte palačinke folijom i pecite oko 10 minuta.

Pripremljene bobice žlicom stavite na palačinke i poslužite.