Irske punjene krumpirove palačinke
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Irske punjene palačinke od krumpira - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica oguljenog i naribanog sirovog krumpira
- 1 krumpir, oguljen i narezan na 4 dijela (340 g)
- 2 šalice svježih cvjetića cvjetače
- 1/2 šalice mlijeka
- 3 šalice pilećeg temeljca, ili više po potrebi
- 2 žlice krem sira sobne temperature
- 1 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- 1 čajna žličica granuliranog češnjaka
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 jaje
- 1/2 šalice ulja od repice (porcionirano)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krumpir, karfiol, svježi sir, timijan, granule češnjaka, vlasac, mlijeko, kiselo vrhnje, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Prelijte mlijeko preko sirovog krumpira. Dodajte 1/4 šalice pilećeg temeljca.
Stavite četvrtine krumpira i cvjetaču u malu tavu i prelijte s dovoljno pilećeg temeljca da prekrije povrće. Zakuhajte na jakoj vatri. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, 7-10 minuta. Procijedite. U srednjoj zdjeli zgnječite krumpir i cvjetaču s krem sirom. - U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, začine i prašak za pecivo. Dobro promiješajte. Dodajte zgnječeni cvjetaču i krumpir te dobro promiješajte. Dodajte jaja u smjesu sirovog krumpira, a zatim pomiješajte dvije smjese. Ako je tijesto pregusto, dodajte još malo pilećeg temeljca.
- Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri i dodajte 2 žlice ulja od uljane repice. Kad se zagrije, dodajte 1 šalicu smjese i pažljivo je ravnomjerno rasporedite po dnu dok ne dobijete veliki krug (promjera 20-23 cm).
Pecite dok rubovi lagano ne porumene, 2-3 minute. Pažljivo okrenite tankom fleksibilnom špatulom i pecite 2 minute s druge strane. Prebacite na tanjur i ponovite s preostalim tijestom.
Stavite na polovicu palačinki paprikaš, i zamotajte. Poslužite s kiselim vrhnjem i pospite vlascem.
Kategorije:
Slični recepti
