Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 10 palačinki

Kineske palačinke Mushu - detaljan recept.

Sastojci:

• 1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
• Prstohvat soli
• 1/2 šalice kipuće vode
• 2 žlice hladne vode
• 2 žlice sezamovog ulja
• Brašno za rad s tijestom

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, sezam, palačinke

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U zdjeli pomiješajte brašno, prstohvat soli i kipuću vodu. Dodajte hladnu vodu i miješajte dok se ne formira tijesto. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko, oko 10 minuta. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 2
• Tijesto podijelite na pola, svaku polovicu prerežite na 5 dijelova i svaki dio razvaljajte u malu kuglicu.
  
  Na lagano pobrašnjenoj površini, svaku kuglicu razvaljajte valjkom u palačinku promjera 8 cm. Premažite 5 palačinki sezamovim uljem i na vrh stavite još jednu palačinku. Svaku dvostruku palačinku vrlo tanko razvaljajte u somun promjera 20 cm, pazeći da ne dodate previše brašna.
  
  Zagrijte suhu, tešku tavu. Pržite svaku palačinku s obje strane, bez da porumeni, dok se ne stvori nekoliko zračnih džepova.

Glasovi: 2