Čokoladne palačinke s nadjevom od svježeg sira i jagoda
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 9-10 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 9-10 kom.
Vrhunac ovog recepta je nadjev. Kombinira slatkoću čokoladno-lješnjakovog namaza, sočnost jagoda i prozračnost talijanskog mascarpone sira. Jelo je nevjerojatno jednostavno - čak ga i početnik u kuhanju može lako pripremiti, no njegov okus konkurira čak i najsloženijim receptima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Čokoladne palačinke
- 4 velika jaja
- 1 šalica mlijeka na sobnoj temperaturi
- 1/2 šalice brašna
- 1/4 šalice kakao praha
- 2 žlice šećera
- 1/8 čajne žličice morske soli
- 3 žlice (45 g) maslaca, narezanog na 12 kockica
Punjenje
- 1 šalica džema od jagoda
- 1 šalica mascarponea sobne temperature
- 3/4 šalice namaz od čokolade i lješnjaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, kakao, šećer, maslac, džem od jagoda, mascarpone sir, maslac od čokolade i orašastih plodova
Kuhanje jela prema receptu:
- Za palačinke: U blenderu ili zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, brašno, kakao u prahu, šećer i sol. Miksajte blenderom ili pjenjačom dok ne postane glatko.
- Zagrijte tavu promjera 25 cm (9 inča) na srednje slaboj vatri. Otopite 1 kocku maslaca u tavi. Dodajte 1/4 šalice tijesta i brzo nagnite tavu kako biste tijesto ravnomjerno rasporedili. Pecite dok se ne stisne, oko 1 minutu. Pomoću vatrostalne špatule pažljivo okrenite palačinku. Pecite još jednu minutu. Ponovite s preostalim maslacem i tijestom.
- Za nadjev: U maloj zdjeli pomiješajte džem i mascarpone dok ne postane glatko.
- Na svaku palačinku premažite 3 žlice smjese džema, ostavljajući nekoliko centimetara na rubu. Dva suprotna ruba svake palačinke preklopite prema unutra, a zatim ih zarolajte. Ponovite s preostalim sastojcima. Palačinke složite na tanjur.
- Zagrijte čokoladno-lješnjakov namaz u loncu na laganoj vatri, neprestano miješajući dok se ne zagrije. Zatim ga premažite preko palačinki i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
