Torta od svježeg sira i čokolade bez pečenja
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 min plus vrijeme hlađenja
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Izvorni naziv ovog deserta je icebox cake, što se doslovno prevodi kao "kolač iz hladnjaka". Ime je dobio po načinu na koji se pravi: tanke, hrskave čokoladne oblatne premazuju se šlagom, slažu u slojevima, a zatim se hlade preko noći. Preko noći oblatne se natapaju kremom i postaju mekane. Ova torta se prvi put pojavila u Sjedinjenim Državama tijekom Prvog svjetskog rata, a kasnije je postala vrlo popularna jer su se svi sastojci za njegovu izradu kupovali u trgovini, što je uvelike pojednostavilo proces.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3,75 šalica hladnog tečnog vrhnja 33%
- 1,5 žlice mascarpone sira
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2/3 namaza od čokolade i lješnjaka (kao što je Nutella)
- 20 graham krekeri s dodatkom kakaa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac od čokolade i orašastih plodova, keksi od prhkog tijesta, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, mascarpone sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Mikserom miksajte 1 šalicu slatkog vrhnja, 3/4 šalice mascarponea, šećer u prahu i ekstrakt vanilije u velikoj zdjeli na maloj brzini dok ne postane glatko. Zatim povećajte brzinu na srednju i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, 1-2 minute.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte preostale 3/4 šalice slatkog vrhnja i mascarpone s čokoladno-lješnjakovim namazom. Miksajte mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko, zatim povećajte brzinu na srednju i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, 1-2 minute.
- Dno tepsije promjera 20 cm obložite s 4 graham krekera u jednom sloju, odlomeći komadiće kako biste popunili prazna mjesta. Premažite polovicu šlaga od vanilije na graham krekere, a zatim napravite još jedan sloj graham krekera. Preko njih stavite polovicu šlaga od čokolade i lješnjaka.
- Zatim ponovite: sloj graham krekera, šlag od vanilije s mascarponeom, još graham krekera i preostali šlag od čokolade i lješnjaka. Sve pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
- Uklonite plastičnu foliju i oštrim nožem prijeđite po rubu kalupa. Uklonite prsten; zagladite stranice kolača lopaticom. Preostala 4 graham krekera stavite u veliku vrećicu sa zatvaračem i sitno ih izmrvite. Pospite stranice kolača mrvicama.
Kategorije:
Slični recepti
