Domaći bijeli fromage
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Domaći svježi sir Fromage Blanc - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1800 ml punomasnog seoskog mlijeka
- 1 šalica tečnog vrhnja 33%
- 2 žlice svježeg kiselo mlijeko
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- 1/4 - 1/2 žličice soli, po potrebi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, krema, kiselo mlijeko, sok od limuna, svježi sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte mlijeko i vrhnje u veliku tavu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu i sok od limuna; dodajte u tavu. Zagrijte mlijeko na 80 °C pomoću termometra, dva puta promiješajte. Nakon što temperatura dosegne 80 °C, maknite s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Stavite cjedilo iznad lonca i obložite ga velikim dvostrukim slojem gaze. Pažljivo ulijte smjesu sira i pustite da se sirutka ocijedi oko 2 minute. Zavežite gazu i objesite vrećicu da se ocijedi preko noći.
- Poslužite kakvo jest ili izmiksajte mikserom, uparite s pekmezom, medom ili smokvama. Ili dodajte sol i listove bosiljka, mente ili timijana. Premažite po sendvičima, izmrvite po krekerima i uživajte kao ukusan međuobrok. Koristite ga u pitama.
- Čuvajte u hladnjaku do 1 tjedan. Ili napravite čvršći komad, izrežite ga i zarolajte u staklenke s uljem. Čuvajte u hladnjaku do 1 mjesec.
Izlaz 450 gr.
Kategorije:
Slični recepti
