Pita od pereca s nadjevom od svježeg sira
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Umak od špinata jedan je od najčešćih i najčešće konzumiranih umaka u američkoj kuhinji. Poslužuje se s mnogim predjelima, kako kod kuće tako i na raznim događajima, od prijateljskih druženja do koktel zabava. Ovo predjelo sadrži umak za umakanje koji se obično pravi od špinata, artičoka i krem sira. Ako organizirate prijateljsko okupljanje, možete iznenaditi svoje goste neobičnim predjelom u obliku divovskog pereca punjenog umakom od špinata. Tijesto za pizzu odlično je za perece. Napunite ga umakom i razvucite u dugi konopac, zatim ga zarolajte u perec i pecite, premažući površinu sodom bikarbonom kako biste dobili ukusnu zlatnosmeđu koricu, baš kao pravi perec. Predjelo stavite u sredinu stola kako bi svi mogli odlomiti ukusni perec s umakom.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g ohlađeno tijesto s kvascem za 2 pizze
- 180 g mariniranih srca artičoke, ocijeđenih
- 300 g smrznutog špinata, odmrznutog
- 250 g krem sira, sobne temperature
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 6 štapića tanke mozzarelle
- 1 žlica sode bikarbone
- 2 žlice (30 g) maslaca, otopljenog
- Krupna sol za posipanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje.
- Zamotajte špinat i artičoke u veliku čistu kuhinjsku krpu i iscijedite višak vode. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte krem sir, parmezan, češnjak u prahu, prstohvat soli i nekoliko mljevenih papra. Miksajte ručnim mikserom oko 2 minute.
- Rasklopite listove tijesta za pizzu i složite ih. Pomoću valjka razvaljajte tijesto u lim dimenzija 90 x 12 cm (36 x 5,5 inča). Nadjev od špinata stavite uzdužno u sredinu tijesta. Svaki štapić mozzarelle podijelite uzduž vlakana na 4 dijela; stavite trakice sira uz gornji i donji rub nadjeva kako biste stvorili rub od sira.
- Preklopite tijesto na pola po dužini. Pritisnite središnji rub kako biste zatvorili nadjev. Rukama razvaljajte i razvucite tijesto u vrpcu dugu 150 cm.
- Tijesto oblikujte u veliki perec i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne bude gotovo i zlatno smeđe boje, oko 30 minuta.
- Otopite sodu bikarbonu u 0,5 šalica vruće vode. Premažite perec sodom bikarbonom i nastavite peći dok ne postane tamno zlatno smeđe boje i hrskav, još oko 10 minuta. Premažite vrh pereca maslacem i pospite solju. Ohladite 5 minuta, a zatim poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
