Tijesto za pizzu s kvascem
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 900 g tijesta za dvije pizze
Složenost: prosjek
Količina: 900 g tijesta za dvije pizze
Tijesto za pizzu s kvascem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica šećera
- 2 1/4 žličice (7 g) suhog aktivnog kvasca
- 3 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje zdjelica
- 3 3/4 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za mijesenje
- 1,5 žličice fine soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto s kvascem
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte 1 1/3 šalice tople vode (40°C) u zdjelu, dodajte šećer i otopite ga, zatim dodajte kvasac. Ostavite kvasac na sobnoj temperaturi dok se ne zapjeni, oko 10 minuta. Umiješajte maslinovo ulje.
- Prosijte brašno i sol u veliku zdjelu. Napravite udubljenje u sredini brašna i ulijte kvasac. Pomiješajte sve sastojke drvenom žlicom.
- Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično, oko 5 minuta, dodajući još brašna ako je potrebno. Podijelite tijesto na dva dijela i oblikujte kuglice. Namažite dvije velike zdjele maslinovim uljem, stavite tijesto u njih i premažite vrh maslinovim uljem. Pokrijte zdjele prozirnom folijom i ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči, oko 1 sat i 30 minuta.
- Gotovo tijesto čuvajte za pizze u zamrzivaču 1 mjesec.
Kategorije:
Slični recepti
