Mekano tijesto za pizzu
Glasovi: 6
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 500 gr.
Složenost: lako
Količina: 500 gr.
Ovaj jednostavni recept za ukusno tijesto za pizzu lako je savladati, čak i ako prvi put pravite pizzu od nule. Sve što vam treba je kvasac, malo meda za aktivaciju, brašno i žličica krupne soli. Voda za kvasac treba biti topla, otprilike 38°C-40°C. Najbolje je koristiti mikser s kukom za tijesto za miješanje tijesta. Nakon što postane elastično, pustite ga da se digne, premažite ga maslinovim uljem i spremno je za upotrebu. Dodajte svoje omiljene dodatke i oduševite svoje voljene ukusnom pizzom sa zlatnom koricom, baš kao u talijanskoj pizzeriji.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 čajna žličica meda
- 1 čajna žličica aktivnog suhog kvasca
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna + još po potrebi
- 1 čajna žličica krupne soli
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Dodajte med i kvasac u 1 šalicu tople vode. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da odstoji 3 minute kako biste bili sigurni da je kvasac aktivan; smjesa bi se trebala pjeniti i stvarati mjehuriće.
- U zdjelu samostojećeg miksera s kukom za tijesto stavite brašno i sol. Dodajte smjesu kvasca i miješajte na maloj brzini dok se tijesto ne počne spajati. Povećajte brzinu na srednju i miješajte 8 minuta. Tijesto bi se trebalo početi odvajati od rubova zdjele, ali i dalje biti mekano i malo ljepljivo za dno. Po potrebi dodajte još 1 žlicu brašna.
- Namažite ruke maslinovim uljem i oblikujte tijesto u kuglu. Stavite tijesto u zdjelu namazanu maslinovim uljem. Pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat, dok se ne udvostruči.
- Tijesto utisnite i izrežite na 4 jednaka dijela ako pravite male pizze ili ga jednostavno oblikujte u kuglu ako pravite jednu veliku pizzu i ostavite da odstoji još sat vremena.
Tijesto je spremno za upotrebu.
Kategorije:
Slični recepti
