Podloga za pizzu

Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ova kora za pizzu peče se do pola i može se koristiti s bilo kojim dodacima, bilo da se radi o klasičnoj Margheriti, bijeloj pizzi ili pravoj mesnoj gozbi. Koru možete ispeći unaprijed, zamotati je u plastičnu foliju i pizzu ispeći sljedeći dan.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1473. godine, ukupne masti 59 G., zasićene masti 8 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 200 G., vlakno 7 G., natrij 767 mg, šećer 1 G.

Sastojci:

4 šalice krušnog brašna + malo za rad s tijestom
2 čajne žličice krupne soli
1 čajna žličica instant kvasca
0,5 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje zdjele

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno za kruh, tijesto s kvascem

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i kvasac. Dodajte 2 šalice tople vode (oko 40°C) i 2 žlice maslinovog ulja te miješajte drvenom žlicom dok se ne formira grubo tijesto. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat.

Korak 2

Lagano pobrašnjenim rukama prebacite tijesto na obilno pobrašnjenu radnu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično, oko 1 minutu (nemojte previše mijesiti). Prebacite tijesto u lagano nauljenu veliku zdjelu. Čvrsto pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči, oko 1 sat. U međuvremenu, stavite kamen za pizzu ili okrenuti lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 260°C.

Korak 3

Dva lima za pečenje dimenzija 32x45 cm (12x18 inča) (ne s neprianjajućim dnom) namažite maslinovim uljem, 3 žlice po limu. Stavite jedan komad tijesta na svaki lim. Pokrijte tijesto plastičnom folijom, a zatim čvrsto pritisnite rukama da napunite lim za pečenje.

Korak 4

Uklonite plastičnu foliju i stavite lim za pečenje na vrući kamen za pizzu. Pecite dok kora ne počne tamniti, oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice i pažljivo odmotajte koru s lima za pečenje. Prelijte nadjevom i pecite pizzu ili ostavite koru da se ohladi, labavo zamotajte u plastičnu foliju i ostavite sa strane 8 sati.