Tepsija od mrkve s glazurom od svježeg sira

Glasovi: 1

Kako napraviti složenac od mrkve s glazurom od svježeg sira

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ovaj francuski tost se pravi poput pudinga od kruha i ima okus ukusnog kolača od mrkve, ali za razliku od tog kolača, savršen je za zdrav doručak. Da biste ga brže ispekli ujutro, pripremite sve sastojke večer prije i stavite u hladnjak. To će dati kriškama kruha vremena da upijeju smjesu jaja i vrhnja. Zasebno pripremite podlogu: francuski tost s naribanom mrkvom stavljen u posudu za pečenje, zatim hrskavi ljuti preljev od pekan oraha i na kraju glazuru od krem sira. Sljedećeg jutra sve što trebate učiniti je preliti francuski tost i peći. Prelijte glazurom i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tepsija

1 štruca višezrnatog kruha s koricom
1,5 šalice naribane mrkve
1 šalica sitno nasjeckanih pekan oraha
8 velikih jaja
2 šalice mlijeka
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
0,5 šalice granuliranog šećera
0,5 šalice smeđeg šećera
4,5 žličice ekstrakta vanilije
3/4 žličice mljevenog cimeta
Maslac za podmazivanje tave

Preljev

0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalice smeđeg šećera
1 čajna žličica mljevenog cimeta
Prstohvat krupne soli
110 g ohlađenog slanog maslaca, narezanog na komadiće
0,5 šalice nasjeckanih pekan oraha

Glazura

110 g krem sira
3/4 šalice šećera u prahu
2 žlice mlijeka
1 žlica limunovog soka
Topli sirup za palačinke, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: višezrnati kruh, jaja, mlijeko, krema, mrkva, pekan orasi, smeđi šećer, cimet, krem sir, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm maslacem.
Zapečeni francuski tost:

Kruh natrgajte na komade i ravnomjerno ih rasporedite u posudu za pečenje. Pospite kruh mrkvom i pekan orasima. U velikoj zdjeli umutite jaja s mlijekom, vrhnjem, kristalnim šećerom, smeđim šećerom, vanilijom i cimetom. Smjesu ulijte u posudu preko kruha. Čvrsto pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje (po mogućnosti preko noći).

Preljev:

U zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, cimet i sol. Pomoću kalupa za tijesto umiješajte maslac dok ne postane mrvičast. Umiješajte pekan orahe i pohranite u plastičnoj vrećici u hladnjaku dok ne budete spremni za pečenje.

Glazura:

Stavite krem sir u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte šećer u prahu, mlijeko i sok od limuna te miksajte dok ne postane glatko, po potrebi stružući sa stijenki zdjele. Prebacite u malu, hermetički zatvorenu posudu.
Kada je spremno za pečenje, zagrijte pećnicu na 175°C.
Uklonite foliju s tave za francuski tost, pospite nadjevom i pecite 45 minuta ako želite mekšu teksturu nalik pudingu od kruha ili 1 sat za čvršću teksturu.
Prelijte glazuru preko kolača. Podijelite na tanjure i poslužite s toplim sirupom za palačinke.