Halva od mrkve
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 326, ukupne masti 20 G., zasićene masti 11 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 45 mg, natrij 626 mg, šećer 25 G.
Kalorije 326, ukupne masti 20 G., zasićene masti 11 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 45 mg, natrij 626 mg, šećer 25 G.
Halva od mrkve (gajar ka halva) je mirisni desert iz sjeverne Indije koji je stekao svjetsku popularnost. Pravi se od mrkve, punomasnog mlijeka, mlijeka u prahu, kardamoma, orašastih plodova i suhog voća. Umjereno je slatka, nije previše slatka i posebno je popularna među onima koji traže zdrav recept za desert.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g oguljene mrkve
- 1/4 šalice ghija
- 6 zelenih mahuna kardamoma
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice šećera
- 1 šalica mlijeka u prahu
- 1 čajna žličica grožđica Korinka
- 1/4 šalice nasjeckanih tostiranih pistacija
- Posebna oprema: ekspres lonac na štednjaku
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Mrkvu naribajte na finom ribežu.
- Rastopite ghee u ekspres loncu na štednjaku na srednjoj vatri. U međuvremenu, zdrobite mahune kardamoma u mužaru ili teškoj tavi. Uklonite ljuske i sameljite sjemenke u prah. Dodajte u ulje i pržite dok ne zamirišu, oko 30 sekundi.
- Dodajte naribanu mrkvu u mirisno ulje. Kuhajte, povremeno miješajući, oko 3 minute.
- Dodajte mlijeko, šećer i prstohvat soli. Promiješajte i zakuhajte. Čvrsto zatvorite poklopac ekspres lonca (slijedite upute proizvođača). Kuhajte na jakoj vatri 3 minute. Slijedeći upute proizvođača, ispustite ekspres lonac, a zatim ga pažljivo otvorite i odmaknite se!
- Vratite na jaku vatru. Dodajte mlijeko u prahu i grožđice te kuhajte uz često miješanje dok većina tekućine ne ispari, oko 10 minuta. Halva treba imati konzistenciju pudinga. Pospite pistacijama i poslužite toplo ili ohlađeno.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Jela bez glutena / Zdrave grickalice / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni recepti za multicooker / Multicooker / Deserti / Kolači / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / Jela od mrkve / Kolači i muffini od mrkve / Indijska kuhinja / Aarti Sequeira
Slični recepti
