Domaća ricotta
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Talijanski sir ricotta, napravljen od sirutke kravljeg, kozjeg, ovčjeg ili bivoljeg mlijeka, ima kremastu teksturu i blago sladak okus. Ricotta je sastojak mnogih popularnih deserta, pekarskih proizvoda, umaka za tjesteninu i drugih jela. Ovaj nježni, mekani sir možete napraviti i kod kuće koristeći ovaj jednostavan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 3 šalice punomasnog mlijeka
- 1,5 žlice. kiselo mlijeko
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, mlijeko, krema, kiselo mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi zakuhajte vrhnje, mlijeko i kiselo mlijeko na srednjoj vatri. Pirjajte nekoliko minuta dok se na površini ne pojave pahuljice. Isključite vatru i ostavite mlijeko da se malo ohladi na štednjaku 15-20 minuta.
- Obložite sito s nekoliko slojeva gaze. Kutlačom skupite zgrušane pahuljice s površine i stavite ih u sito. Ulijte tekućinu iz posude kroz pahuljice (ako nagnete posudu, čestice će plutati na rubove, pa ih izvadite). Tekućina će uhvatiti čestice s gaze. Tekućina je sirutka, koja je vrlo korisna i može se sačuvati.
- Rikotu omotanu gazom stavite u hladnjak na 3 sata da se ocijedi tekućina i da se malo stvrdne. Rikotu koristite po želji.
Izlaz 240 gr.
Klasični recepti s ricottom:
Kategorije:
Slični recepti
