Peciva od svježeg sira s borovnicama

Glasovi: 1

Kako napraviti peciva od borovnica i tofua

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 peciva

Rolica s cimetom je igra riječi s Cinnabon pecivom, popularnim nazivom za rolice s cimetom. Recept je prilično jednostavan: tijesto s kvascem premazano nadjevom smota se u roladu i izreže na 12 prekrasnih, mirisnih rolica, svaka veličine kalupa za kekse. Zbog slatke glazure, ovi se peciva ponekad nazivaju "ljepljivim pecivima".

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Peciva

2 žličice suhog aktivnog kvasca
4 žlice tople vode
0,5 šalice mlijeka, sobne temperature
1 jaje na sobnoj temperaturi
2 žlice šećera
2,5 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice soli
0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
0,5 šalice maslaca, sobne temperature
0,5 šalice krem sira, sobne temperature
2 šalice svježih ili smrznutih borovnica
OpremaKalup za muffine za 12 porcija

Punjenje

0,5 šalice maslaca, sobne temperature
1 šalica smeđeg šećera
3 žlice javorovog sirupa
1 žlica cimeta
Pomiješajte sastojke u zasebnoj zdjeli.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto s kvascem, krem sir, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, cimet, smeđi šećer, javorov sirup, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Pomoću miksera s nastavkom za miješanje otopite kvasac u vodi i ostavite da odstoji 5 minuta.
Dodajte mlijeko, jaje i šećer te promiješajte. Dodajte brašno, sol i muškatni oraščić te miksajte 1 minutu da se sjedini. Dodajte maslac i krem sir te miksajte 5 minuta srednjom brzinom.

Tijesto stavite u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite da se diže 1 sat na toplom mjestu bez propuha.
Zagrijte pećnicu na 175°C.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1,2 cm.

Prva metodaNadjev rasporedite po tijestu, pospite borovnicama i zarolajte po dužoj strani. Kiflice prerežite na 12 jednakih dijelova. Stavite kiflice u lim za pečenje tako da se od njih oblikuju muffini kada se ispeku.

Druga metodaTijesto razvaljajte u roladu, izrežite na 12 jednakih krugova. Stavite ih u udubljenja i na svaku stavite 1 šalicu nadjeva, pospite bobičastim voćem.
Ostavite da se diže 30 minuta. Pecite 30 minuta i prebacite na pladanj za posluživanje dok je još toplo.