Vrijeme: 1 sat.
Složenost: prosjek
Količina: 6-12 kom.

Za razliku od tradicionalnih engleskih sconesa, ovi pecivi više nalikuju mekanim keksima, ali se rade s istim sastojcima: brašnom, kiselim mlijekom, jajima, praškom za pecivo i maslacem. Tijesto je rjeđe, pa možete umiješati borovnice bez da ih oštetite. Prvo ih uvaljajte u brašno kako ne bi utonuli i kako bi se lijepo rasporedili po svakom sconeu. Žlicom stavite scones slobodnog oblika na lim za pečenje i pecite dok ne porumene. Zatim gotove scones premažite glazurom od naranče. Njezine citrusne note prekrasno se slažu sa slatkim borovnicama i poboljšavaju okus pečenih proizvoda.

Sastojci:

Scones

• 2 šalice brašna + dodatno za premazivanje bobica
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 čajna žličica soli
• 1/3 šalice šećera
• 1/4 šalice maslaca, ohlađenog i narezanog na komadiće
• 3/4 šalice kiselog mlijeka ili vrhnja
• 1 jaje
• 2 šalice svježih borovnica

Narančasta glazura

• 2 žlice (30 g) maslaca
• 2 šalice prosijanog šećera u prahu
• Sok i korica 2 naranče

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, šećer, maslac, kiselo mlijeko, krema, jaja, borovnica, šećer u prahu, Naranče

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
  
  U velikoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dobro promiješajte. Pomoću dvije vilice ili rezača za tijesto umiješajte maslac. Maslac treba biti obložen brašnom i nalikovati mrvicama.
Korak 2
• U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko i jaje, a zatim umiješajte u smjesu brašna. Pomiješajte sve sastojke, ali nemojte previše mijesiti tijesto.
Korak 3
• Uvaljajte borovnice u brašno dok ne budu potpuno obložene, kako ne bi potonule na dno sconesa tijekom pečenja. Umiješajte borovnice u tijesto, pazeći da ih ne zgnječite. Žlicom stavite tijesto na nepodmazan lim za pečenje.
Korak 4
• Pecite 15-20 minuta dok ne porumene. Ohladite scones prije glaziranja glazurom od naranče.
Korak 5
• Za pripremu narančaste glazure: U pari pomiješajte maslac, šećer, koricu naranče i sok. Kuhajte dok se maslac i šećer ne otope i smjesa se ne zgusne. Maknite s vatre i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko i lagano prohladno. Prelijte ili premažite glazurom scones i ostavite da se stegnu dok ne postanu neprozirni.

Glasovi: 2