Kokosovi scones s kokosovom glazurom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Scone od kokosa s kokosovom glazurom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20

Za razliku od tradicionalnijih sconesa, scones s kokosom rade se s kokosovim mlijekom i kokosovim pahuljicama umjesto kiselog mlijeka ili kefira, što svakom zalogaju daje božanstven okus. Ovo tijesto ne zahtijeva mijesenje ili oblikovanje; svi sastojci se miješaju mikserom ili špatulom, a zatim žlicom stavljaju na lim za pečenje kako bi se stvorili nevjerojatno mekani, blago prhki scones s hrskavom, zlatnom koricom. Nakon pečenja, prelijte ih glazurom od kokosovog mlijeka, šećera u prahu te ekstrakata kokosa i vanilije za zapanjujuću aromu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Scones

4 i 1/4 šalice brašna
2 žlice praška za pecivo
1 čajna žličica soli
1/4 šalice kristalnog šećera, plus dodatno za posipanje po sconesima
2 šalice kokosovih pahuljica
330 g ohlađenog maslaca, narezanog na kockice
1 šalica nezaslađenog kokosovog mlijeka
4 velika jaja, lagano umućena
1 čajna žličica ekstrakta kokosa
2 šalice sitno nasjeckanih pekan oraha

Glazura

2 žlice nezaslađenog kokosovog mlijeka
1/4 žličice ekstrakta kokosa
1/4 žličice ekstrakta vanilije
0,5-1 šalica šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, šećer, kokosove pahuljice, maslac, kokosovo mlijeko, jaja, ekstrakt kokosa, pekan orasi, ekstrakt vanilije, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite peciva. Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, kristalni šećer i kokos. Mikserom na maloj brzini umiješajte maslac, zatim povećajte brzinu na veliku i miksajte dok smjesa ne postane grubo mrvljena.
U drugoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, jaja i ekstrakt kokosa, a zatim umiješajte u smjesu maslaca dok se ravnomjerno ne rasporedi. Umiješajte orašaste plodove. Nemojte previše mijesiti tijesto.

Na pripremljene limove za pečenje stavite hrpe tijesta promjera 5-7 cm (za najbolje rezultate koristite veliku žlicu za sladoled). Pospite šećerom i pecite dok ne porumeni, 15-17 minuta.
U međuvremenu pripremite glazuru. U zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, ekstrakte kokosa i vanilije te 1/2 šalice šećera u prahu dok ne postane glatko, dodajte još šećera u prahu ako je glazura previše tekuća. Prelijte glazuru preko sconesa dok su još topli.

Kategorije:

recept / Mikser / Doručak / Deserti / Kolačić / Krofne, pite, peciva / / Engleska kuhinja

Zbirke recepata