Scones od jagoda i prosecca s pjenušavom glazurom od limuna

Glasovi: 1

Kako napraviti - Scone od jagoda i prosecca s pjenušavom glazurom od limuna

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 332, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 2 G., kolesterol 25 mg, natrij 229 mg, šećer 27 G.

Ovi pahuljasti, slojeviti scones punjeni su komadićima jagoda i bijelom čokoladom - savršena kombinacija za svečanu poslasticu za Valentinovo, 8. ožujka ili Majčin dan. Preliveni sconesima pjenušavom glazurom od limuna i Prosecca, dodaje citrusnu notu slatkoći tijesta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Scones

2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
4 žlice granuliranog šećera
1,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice krupne soli
6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
1/4 šalice prosecca (ili više, ako je potrebno)
2/3 šalice oguljenih i nasjeckanih svježih jagoda
1/3 žlice granula bijele čokolade
Korica 1 limuna

Limunska glazura

1 šalica šećera u prahu + još po potrebi
Korica 1 limuna
Prstohvat krupne soli
1-2 žlice prosecca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kiselo mlijeko, kefir, šećer u prahu, čišćenje, korica limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U multipraktiku pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i miksajte dok ne ostanu komadići maslaca veličine graška, oko 20 sekundi. Prebacite u zdjelu.

U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko i Prosecco te lagano umiješajte u smjesu brašna. Lagano umiješajte jagode i mrvice bijele čokolade. Tijesto treba biti suho, ali ako izgleda previše suho i ne spaja se, dodajte još malo Prosecca.
Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini pažljivo razvaljajte tijesto u krug debljine oko 4 cm, a zatim izrežite na 8 trokuta. Prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite dok ne postane tamno zlatno smeđe, 16-18 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim prelijte glazurom od limuna i pospite svježom koricom limuna.

Bilješka

Tijesto se može zamrznuti do 1 mjesec. Kada je spremno za upotrebu, odmrznite ga na sobnoj temperaturi, narežite i pecite.
Limunska glazura:
Prinos: 1/4 šalice

U zdjeli pomiješajte šećer u prahu, koricu, sol i 1 žlicu Prosecca. Ako je glazura previše tekuća, dodajte još šećera u prahu; ako je pregusta, dodajte još Prosecca.