Mekani scones

Glasovi: 14

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 peciva

Zahvaljujući snažnoj kombinaciji masti i maslaca, Ree Drummondovi keksi su hrskavi i bogati kremastim okusom koji volimo kod prhkog tijesta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice pšeničnog brašna, plus malo više za rad s tijestom
1/3 šalice mlijeka u prahu
1 žlica šećera
5 žličica praška za pecivo
2 žličice vinskog kamena
2 čajne žličice soli
110 g hladnog maslaca, narezanog na komadiće
1/2 šalice margarina
1,5 žlice. kiselo mlijeko
1/4 šalice otopljenog maslaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, brašno, kiselo mlijeko, mlijeko u prahu, krema od tartara, mast

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, mlijeko u prahu, šećer, prašak za pecivo, vinski kamen i sol. Pomoću rezača za tijesto umiješajte maslac i margarin u suhu smjesu dok se dobro ne sjedine. Umiješajte kiselo mlijeko dok se ne formira tijesto.
Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i rukama oblikujte krug debljine 2,5-4 cm.

Pomoću kalupa za kekse ili čaše izrežite krugove iz tijesta. Stavite kekse u tave od lijevanog željeza, a zatim površinu premažite rastopljenim maslacem.

Pecite dok ne porumeni, 10 do 12 minuta.

Kategorije:

recept / Doručak / Pekara / Slane pite i peciva / / Engleska kuhinja / Ree Drummond / Na ranču Ree Drummond

Zbirke recepata