Keksi s praškom za pecivo
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 239, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 35 mg, natrij 168 mg, šećer 2 G.
Kalorije 239, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 35 mg, natrij 168 mg, šećer 2 G.
Keksi su klasično američko tijesto. Pahuljasti su, prhki i slične teksture kao slani britanski scones, ali najvažnije je da se brzo i jednostavno prave. Tijesto za ove peciva pravi se s praškom za pecivo, a ne s kvascem. Sve što vam treba je brašno, maslac, mlijeko i prstohvat šećera i soli - sve osnovne sastojke koje ćete pronaći u svakoj kuhinji. Zbog toga je lako napraviti kekse u bilo koje vrijeme. Mogu se poslužiti s juhom umjesto s kruhom, preliti pekmezom ili koristiti u sendvičima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 2 šalice vrhunskog brašna + još po potrebi
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica fine soli
- 100 g ohlađenog neslanog maslaca, tanko narezanog
- 3/4 šalice mlijeka
Glazura
- 1 žlica tečnog vrhnja
- 1 žlica rastopljenog neslanog maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krema, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 230°C (430°F). Lim za pečenje obložite s dva sloja papira za pečenje. Ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol dok se ne sjedine. Vrhovima prstiju utrljajte 2 žlice maslaca u brašno dok se potpuno ne sjedini.
- Preostali maslac dodajte brašnu i utrljajte ga rukama dok se ne formiraju komadići veličine graška. Lagano umiješajte mlijeko u smjesu brašna vilicom kako biste oblikovali grubo tijesto.
- Tijesto prebacite na dobro pobrašnjenu radnu površinu. Rukama oblikujte tijesto u pravokutnik debljine 1 cm. Preklopite tijesto na trećine, poput poslovnog pisma. Za slojevitiju teksturu ponovite postupak preklapanja.
- Tijesto oblikujte u pravokutnik dimenzija 2,5 x 20 cm, debljine 2 cm. Pomoću okruglog kalupa za kolačiće promjera 5-7 cm izrežite 6 krugova iz tijesta i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Skupite ostatke tijesta, oblikujte pravokutnik i izrežite još 2 kruga te ih stavite na lim za pečenje.
- Napravite glazuru miješanjem vrhnja i rastopljenog maslaca u maloj zdjeli. Lagano premažite vrh tijesta glazurom. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Ostavite peciva da se hlade na rešetki 5 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
