Slojeviti keksi s kiselim mlijekom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 peciva
Složenost: lako
Količina: 8 peciva
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 215, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 28 mg, natrij 176 mg, šećer 2 G.
Kalorije 215, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 28 mg, natrij 176 mg, šećer 2 G.
Spremite ovaj klasični recept za prhke američke kekse: vraćat ćete mu se iznova i iznova, jer su keksi toliko svestrani i idu uz sve. Mogu se jesti kao zamjena za kruh za vrijeme ručka, sa slatkim ili slanim nadjevima, jednostavno s maslacem ili kao međuobrok. Lako ih je napraviti i pahuljasti su, odvajaju se u ukusno mekane slojeve i prekriveni divnom zlatnom koricom. Ali njihov pravi šarm je nježan, kremast okus koji im daje kiselo mlijeko i obilna količina maslaca u tijestu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica fine soli
- 7 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na kriške
- 3/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira + dodatno za podmazivanje peciva
- Posebna opremakalup za kolačiće promjera 6 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kiselo mlijeko, kefir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i sol. Vrhovima prstiju utrljajte 2 žlice hladnog maslaca u brašno dok se potpuno ne upije. Preostalih 5 žlica hladnog maslaca utrljajte u brašno dok ne ostanu komadići veličine graška. Silikonskom špatulom umiješajte mlaćenicu u brašno i umijesite grubo tijesto.
- Pobrašnite dasku za rezanje ili radnu površinu i na nju prebacite tijesto. Oblikujte tijesto u pravokutnik debljine 1 cm. Preklopite tijesto tri puta, poput slova, a zatim ga oblikujte u pravokutnik debljine 2 cm.
- Kalupom za kolačiće promjera 6 cm izrežite peciva i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Skupite ostatke tijesta i izrežite još krugova. Premažite površinu tijesta kiselim mlijekom.
- Pecite dok vrhovi lagano ne porumene, oko 15 minuta. Ohladite peciva u kalupu barem 5 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
