Keksi s brusnicama, medom i brie sirom na limu za pečenje

Glasovi: 1

Kako napraviti - keksi od brusnica, meda i brie sira na limu za pečenje

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 235, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 1 G., kolesterol 36 mg, natrij 192 mg, šećer 7 G.

S ovim brzim receptom za kekse, ne morate razvaljati tijesto i izrezivati krugove, ali ispadnu jednako prhki, mekani i zlatni kao i u klasičnoj verziji. Tijesto je preliveno s tri vrste zelenog povrća, slanim komadićima Brie sira i sušenim brusnicama, što ove kekse čini posebno posebnima i svečanima. Tijesto možete pomiješati i staviti ga na lim za pečenje večer prije, tako da sve što trebate učiniti je staviti ga u pećnicu na dan posluživanja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
4 žličice praška za pecivo
2 čajne žličice šećera
3/4 žličice sode bikarbone
2,5 žličice fine soli
270 g ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće, plus dodatno za posluživanje
1,5 šalice mlaćenice ili mlijeka, plus dodatno za podmazivanje
220 g Brie sira, narezanog na male komadiće
1 šalica svježeg peršina, sitno nasjeckanog
1 šalica sušenih brusnica
1/4 šalice sitno nasjeckanog mladog luka
2 žlice svježih listova timijana, nasjeckanih
1/4 šalice meda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlaćenica, Brie sir, sušene brusnice, timijan, mladi luk, peršin, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C. Poprskajte kalup za pečenje dimenzija 45x32 cm sprejem za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sodu bikarbonu i 2 žličice soli. Vrhovima prstiju utrljajte 4 žlice maslaca u smjesu brašna dok se potpuno ne upije. Preostalih 16 žlica maslaca pomiješajte sa smjesom brašna i utrljajte dok ne nestanu komadići maslaca veličine graška. Umiješajte mlaćenicu vilicom kako biste dobili gusto tijesto. Nemojte previše mijesiti tijesto.

U zdjelu dodajte brie, peršin, brusnice, vlasac i majčinu dušicu te lagano promiješajte lagano pobrašnjenim rukama, umiješajte sve u tijesto dok se potpuno ne sjedini.
Tijesto stavite na pripremljeni lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite lagano pobrašnjenim rukama. Malim nožem pažljivo zarežite tijesto na 24 kvadrata, pazeći da ne zarežete dno tijesta. Ako pecite peciva sljedeći dan, pažljivo pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 24 sata.
Premažite površinu tijesta kiselim mlijekom. Pecite dok peciva lagano ne porumene, 12-14 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim izrežite na 24 kvadrata, prateći linije za rezanje.
U međuvremenu, u maloj zdjelici pomiješajte med s preostalih 0,5 žličica soli. Prelijte med preko toplih peciva. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, po želji preliveno maslacem.

Kategorije:

recept / Brzo pečenje / Lim za pečenje / Doručak / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Pekara / Slane pite i peciva / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata