Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Ova jednostavna peciva rade se od kupovnog tijesta za pizzu, što štedi puno vremena. Ali uistinu čaroban okus dolazi od umaka od brusnica i nadjeva od brie sira. Oblikujte tijesto u čvorove, prelijte nadjevom i pecite dok peciva ne postanu zlatnosmeđa, a sir potpuno ne otopi. Kombinacija okusa je nevjerojatna! Poslužite kao predjelo s preostalim umakom od brusnica za umakanje.

Sastojci:

• 800 g ohlađenog tijesta za pizzu, sobne temperature (vidi napomenu)
• 1 krug (110 g) brie sira
• 2 žlice maslinovog ulja
• Premium brašno za rad s tijestom
• 3/4 šalice umaka od brusnica
• 1 čajna žličica talijanskog začina
• 90 g neslanog maslaca, otopljenog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tijesto s kvascem, umak od brusnica, Talijanski začini, Brie sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Dno lima za pečenje s rubom namažite s 1 žlicom maslinovog ulja i na vrh stavite tijesto za pizzu. Premažite vrh tijesta s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja i labavo prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči, 1 sat.
Korak 2
• Odrežite koricu sa stranica koluta brie sira, a zatim ga narežite na 18 kockica jednake veličine. Stavite sa strane.
Korak 3
• Lagano pobrašnite radnu površinu. Pobrašnjenim rukama oblikujte tijesto u pravokutnik dimenzija 45 x 10 cm. Rezačem za pizzu ili oštrim nožem izrežite tijesto na osamnaest traka, svaka širine 2,5 cm.
Korak 4
• Svaku traku oblikujte u uže duljine 25 cm i zavežite ga u čvor, podvlačeći dva kraja prema dolje. Čvorove stavite na dva lima za pečenje i ostavite da odstoje dok se lagano ne napuhnu, 40-45 minuta.
Korak 5
• U međuvremenu, postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220°C.
Korak 6
• Oštrim nožem zarežite mali rez na površini svakog čvora i prstima napravite malo udubljenje. U svaku udubinu stavite 1/4 žličice umaka od brusnica i na vrh stavite 1 krišku brie sira. Preostali umak od brusnica ostavite sa strane za posluživanje.
Korak 7
• Premažite vrhove peciva s 4 žlice maslaca. Pospite talijanskim začinima, 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Pecite dok se sir ne otopi, a peciva ne budu pečena i zlatnosmeđa, 20-25 minuta. Ostavite da odstoje 10 minuta i poslužite.
Korak 8
• U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostali umak od brusnica s 2 žlice maslaca. Poslužite s pecivima za umakanje.
  
  Bilješka
  
  Tijesto za pizzu ostavite da dostigne sobnu temperaturu kako biste s njim lakše radili.

Glasovi: 1