Kolačići od sira, brusnica i pistacija
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Količina: 36 kom.
Složenost: lako
Količina: 36 kom.
Recept za slane kolačiće od cheddar sira, brusnica, pistacija i kajenskog papra.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1 šalica sitno naribanog cheddar sira
- 1 veliko jaje
- 1 šalica vrhunskog brašna bez klizanja
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/2 šalice tostiranih i nasjeckanih pistacija
- 1/3 šalice sitno nasjeckanih suhih brusnica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, jaja, brašno, mljeveni kajenski papar, pistacije, brusnica
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli miksera pomiješajte maslac, šećer i sir koristeći nastavak za miješanje (za prhko tijesto). Miksajte oko 2 minute, dok tijesto ne postane glatko i kremasto. Nemojte povećavati brzinu kako tijesto ne bi postalo previše pahuljasto. Dodajte jaja i nastavite miksati dok tijesto ne postane glatko.
- U zasebnoj zdjeli dobro pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i kajenski papar. Dodajte pistacije i brusnice i dobro promiješajte.
- Pri maloj brzini postupno umiješajte smjesu brašna u smjesu krem sira. Povremeno sastružite tijesto s rubova zdjele i lopaticom.
- Stavite tijesto na rub velikog komada papira za pečenje ili plastične folije. Držeći rubove papira ili folije na mjestu, razvaljajte tijesto u roladu duljine oko 30 cm. Uvijte rubove. Ohladite najmanje 1 sat; tijesto možete zamrznuti do 4 tjedna.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Razvaljajte tijesto i oštrim nožem izrežite krugove debljine 0,5 cm. Stavite krugove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili neprianjajućim dnom i pecite 10-12 minuta, dok ne porumene. Prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
Kategorije:
Slični recepti
