Limunski keksi s bijelom čokoladom i pistacijama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića
Limunski keksi s bijelom čokoladom i pistacijama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 3/4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1 šalica griza
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 180 g maslaca, sobne temperature
- 1 šalica šećera
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliko jaje i 1 žumanjak
- 3 žlice likera od limuna Limoncello
- 1/2 žličice ekstrakt vanilije
- Sitno naribana korica i sok 1 limuna
- 250 g bijele čokolade, nasjeckane
- 1/2 šalice pistacija, sitno nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, griz, jaja, liker od limuna, ekstrakt vanilije, sok od limuna, korica limuna, limun, bijela čokolada, pistacije
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postanu bijeli i pjenasti, oko 2 minute.
- U drugoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, jaje i žumanjak, liker od limuna, ekstrakt vanilije, koricu limuna i sok od limuna. Dodajte smjesu jaja smjesi ulja i miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na najniže, dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Žličicom vadite dijelove tijesta na limove, oblikujući male ovale udaljene 5 cm.
- Pecite kolačiće dok ne porumene, oko 18 minuta. Na pola pečenja okrenite lim za pečenje kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se potpuno ohlade.
- Otopite bijelu čokoladu na pari. Prelijte otopljenu bijelu čokoladu preko kolačića i pospite pistacijama. Ostavite kolačiće na sobnoj temperaturi 15 minuta da se čokolada stvrdne.
Savjet
Kako biste osigurali da su kolačići puni, a ne ravni, ohladite tijesto najmanje 2 sata, zatim ga stavite na lim za pečenje i ponovno ohladite 30 minuta.
Kako biste osigurali ravnomjerno pečenje i zlatno smeđu boju kolačića, uključite konvekcijsku pećnicu 6 minuta prije kraja pečenja. I ne zaboravite povremeno okretati lim za pečenje tijekom pečenja.
Da biste lako odvojili kolačiće od papira za pečenje, potrebno ih je potpuno ohladiti.
Kategorije:
Slični recepti
