Kolačići od limuna i oraha
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 36 kolačića
Složenost: lako
Količina: 36 kolačića
Pinjoli daju ovim keksima suptilan, prepoznatljiv miris i okus, čineći ih drugačijima od ostalih keksa s orašastim plodovima. Limun savršeno nadopunjuje ovaj okus, dodajući dašak blistavosti i zanimljivosti. Ovi keksi su vrlo mrvičasti i tope se u ustima. Kukuruzno brašno u sastojcima stvara jedinstvenu, zrnastu teksturu. Dakle, ako tražite kekse koji su drugačiji od svega što ste ikada probali, svakako isprobajte ovaj recept. Nakon pečenja, keksi su vrlo krhki, pa ih je najbolje ostaviti na miru dok se malo ne ohlade i stvrdnu, a zatim ih uvaljati u smjesu šećera u prahu i limunove korice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice pinjola, tostiranih
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 šalice kukuruznog brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 220 g omekšalog maslaca
- 0,5 šalice šećera u prahu + 1 šalica za posipanje
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žličica limunove korice + 2 žličice
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, pinjoli, sok od limuna, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku usitnite orašaste plodove, brašno, kukuruzno brašno i sol dok se vrlo fino ne samelju i ne postanu glatki.
- U srednjoj zdjeli, ručnim ili samostojećim mikserom, miksajte maslac i 1/2 šalice šećera u prahu dok ne postane lagano i kremasto. Dodajte sok od limuna, 1 žličicu korice i vaniliju te miksajte dok se ne sjedini. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte suhe sastojke u 3 navrata, lagano miješajući; pazite da ne previše miješate tijesto. Ohladite 30 minuta.
- U plitkoj zdjeli pomiješajte preostali šećer u prahu s preostalom koricom.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
Tijesto razvaljajte u kuglice promjera 4 cm. Stavite ih na lim za pečenje i pecite dok ne postanu čvrste i svijetlo zlatno smeđe boje, oko 12-15 minuta. - Dok su keksi još topli, svaki uvaljajte u šećer u prahu i koricu. Za deblji sloj, kekse uvaljajte u šećer u prahu još jednom.
Kategorije:
Slični recepti
