Kolačići s limunom i cruckom
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 134, ukupne masti 4 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 0 G., kolesterol 18 godina mg, natrij 58 mg, šećer 15 G.
Kalorije 134, ukupne masti 4 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 0 G., kolesterol 18 godina mg, natrij 58 mg, šećer 15 G.
Ovi sjajni keksi prepuni su slatkog okusa limuna, zahvaljujući obilju limunove korice, limunovog soka i debelom sloju šećera u prahu. Prije nego što počnete oblikovati tijesto u kuglice, važno ga je dobro ohladiti. To pomaže usporiti širenje u pećnici, omogućujući da vrhovi lijepo pucaju. Uvaljajte ohlađene kuglice tijesta u kristalni šećer prije nego što ih pospete. To će pomoći da se prah bolje pripije, što će rezultirati keksima koji su slatki i hrskavi izvana, a mekani i žvakaći iznutra.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice krupne soli
- 1,5 šalice granuliranog šećera
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1 veliko jaje
- 2 žlice sitno naribane limunove korice + 1/4 šalice limunovog soka (od otprilike 2 srednja limuna)
- 6-8 kapi žute prehrambene boje, po želji (za svjetliju žutu boju)
- 0,5 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, korica limuna, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte 1 šalicu kristalnog šećera i maslac dok ne postane lagano i pjenasto, stružući rubove zdjele po potrebi, oko 2 minute.
- Dodajte jaje i miksajte dok se potpuno ne sjedini. Dodajte koricu limuna, sok od limuna i prehrambenu boju, ako je koristite, te promiješajte. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna, miješajući dok ne postane glatko. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, najmanje 2 sata ili preko noći.
- Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. U malu zdjelu stavite šećer u prahu, a preostalih 0,5 šalice kristalnog šećera u drugu malu zdjelu. Žlicom po žlicom uzimajte tijesto i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u kristalni šećer, a zatim u šećer u prahu. Stavite kuglice na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 2,5 cm (trebali biste imati 24 kuglice). Ohladite 20 minuta.
- Stavite limove za pečenje u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Pecite dok se keksi ne napuhnu, vrhovi ne ispucaju, a rubovi ne postanu čvrsti, 14-16 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite kekse na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana..
Kategorije:
Slični recepti
