Snickerdoodle keksi s okusom 5 začina
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Američki Snickerdoodle keksi omiljeni su zbog svoje očaravajuće arome cimeta, topljive teksture s hrskavom koricom od šećera i jednostavne pripreme. Ovaj recept nudi svečaniju verziju, obogaćenu kineskim začinom od pet začina i crvenim ukrasnim šećerom. Tijesto od brašna, maslaca, jaja i šećera dijeli se u kuglice, uvalja se u mješavinu šećera i začina te se peče na limovima za pečenje. U pećnici će se keksi prirodno širiti, poprimiti oblik i razviti ukusne pukotine u kori od šećera. Oduševite svoje voljene ovim mirisnim crvenim keksima tijekom zimskih blagdana ili ih ispecite za proslavu Kineske Nove godine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice vinskog kamena
- 1 čajna žličica začina s 5 začina
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice soli
- 165 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 šalice crvenog ukrasnog šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krema od tartara, začin od pet začina, cimet, maslac, šećer, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte je na 200 °C. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, vinski kamen, 1/2 žličice pet začina i cimeta, sodu bikarbonu i sol.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac s bijelim i smeđim šećerom dok smjesa ne postane pjenasta, 4-5 minuta. Umiješajte jaja, jedno po jedno. Umiješajte ekstrakt vanilije, zatim smanjite brzinu miksera na najniže, umiješajte smjesu brašna i umijesite tijesto.
- U maloj zdjeli pomiješajte crveni šećer s preostalom 1/2 žličice mješavine pet začina i cimetom. Tijesto oblikujte u kuglice (oko 2 žlice svaka), a zatim ih uvaljajte u crveni šećer. Stavite ih na dva čista lima za pečenje, s razmakom od 7,5 cm.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne stegnu u sredini i lagano ne porumene po rubovima, 9 do 12 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite kekse na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
