Snickerdoodle keksi od narančaste melase
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 270, ukupne masti 10 G., zasićene masti 6 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 155 mg, šećer 23 G.
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 270, ukupne masti 10 G., zasićene masti 6 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 155 mg, šećer 23 G.
Ovaj recept pojačava klasični okus cimeta američkih snickerdoodle keksa s koricom naranče i melasom. Citrusna svježina naranče prekrasno se slaže sa slatkoćom cimeta, dok melasa dodaje suptilnu notu karamele, čineći kekse još mekšim i žvakavijim. Nakon što uvaljate kuglice tijesta u smjesu cimeta i šećera, pospite ih krupnim šećerom za ekstra hrskavu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 2 žličice vinskog kamena
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 3/4 šalice + 3 žlice kristalnog šećera
- 1 veliko jaje
- 2 žlice melase
- 0,5 žličice sitno naribane korice naranče
- 1,5 žličice mljevenog cimeta
- Krupni šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema od tartara, melasa, Narančina korica, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 200°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, vinski kamen, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac s 3/4 šalice kristalnog šećera dok ne postane pjenasto, oko 3 minute.
- Umiješajte jaje, zatim melasu i koricu naranče. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte smjesu brašna i umijesite tijesto.
- U maloj zdjeli pomiješajte cimet s preostale 3 žlice šećera. Oblikujte kuglice, vadeći jednu po jednu žlicu tijesta, a zatim ih uvaljajte u cimet i šećer da se potpuno oblože.
- Kuglice stavite na dva nepodmazana lima za pečenje, razmaknuta 5 cm. Pospite krupnim šećerom.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne stegnu samo po rubovima, ali i dalje budu mekani u sredini, 11 do 13 minuta.
- Ostavite da se hladi na limovima za pečenje 3 minute, a zatim prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohladi.
Kategorije:
Slični recepti
