Francuski čipkasti keksi s narančom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 - 36 kolačića
Složenost: lako
Količina: 30 - 36 kolačića
Držite ove bademove kekse prema svjetlu i shvatit ćete zašto su tako nazvani: nježni, tanki i prozirni poput čipke, okusom su jednako nježni kao što i izgledaju. Ovi keksi pečeni su s mljevenim bademima, brašnom, šećerom i maslacem, dok im koncentrat soka od naranče i korica naranče daju osvježavajući okus citrusa, nadopunjen prirodnom vanilijom. Prilikom pečenja, tijesto se širi u tanki, izbušeni krug koji postaje hrskav dok se steže. Prilikom stavljanja tijesta na lim za pečenje, pazite da keksi budu dobro razmaknuti kako se ne bi slijepili.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice blanširanih narezanih badema
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 110 g neslanog maslaca
- 2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/3 šalice laganog kukuruznog sirupa
- 2 žlice smrznutog koncentrata soka od naranče, odmrznutog
- 2 žličice naribane korice naranče
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kukuruzni sirup, Narančina korica, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite bademe na lim za pečenje i pecite u pećnici 5-10 minuta, jednom promiješajte, dok lagano ne porumene. Stavite 1 šalicu tostiranih badema u multipraktik s čeličnom oštricom i grubo nasjeckajte. Ostatak ostavite sa strane za kasnije. Pomiješajte mljevene bademe s brašnom.
- U međuvremenu, u maloj tavi pomiješajte maslac, smeđi šećer, kukuruzni sirup, koncentrat soka od naranče, koricu naranče i ekstrakt vanilije te zakuhajte na srednjoj vatri. Isključite vatru i postupno umiješajte smjesu brašna dok se ne sjedini. Umiješajte preostale tostirane bademe.
- Na pripremljene limove za pečenje stavite 2 žličice tijesta u hrpe širine oko 4 cm, s razmakom od najmanje 5 cm. Ja stavljam 8 kolačića na svaki lim za pečenje. Pecite 7-9 minuta, dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, okrećući limove za pečenje kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Ostavite da se ohlade i prebacite na rešetku za hlađenje. Ponovite s preostalim tijestom. Ohlađene kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi između slojeva voštanog ili papira za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
