Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12 - 14

Suptilni okus anisa i narančine glazure pretvara obične prhke kolačiće u posebnu blagdansku poslasticu. Umiješajte mljevene sjemenke anisa u tijesto za prhke kolačiće, a kada su kolačići gotovi, prelijte ih jednostavnom glazurom napravljenom od soka od naranče i šećera u prahu. Za posluživanje, narežite kolačiće na kvadrate i svaki ukrasite kriškom kandirane naranče.

Sastojci:

• 2 šalice (240 g) vrhunskog brašna
• 2 štapića (230 g) kvalitetnog neslanog maslaca, narezanog na kockice i omekšanog na sobnoj temperaturi (što je maslac kvalitetniji, to je keks bolji)
• 1/2 šalice (120 g) šećera za pečenje (ili mljevenog u mlincu za kavu dok ne bude vrlo fino. Napomena: nemojte koristiti šećer u prahu)
• 1/2 žličice soli
• 0,5 žličice usitnjenih tostiranih sjemenki anisa
• Kandirane kriške naranče

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

keksi od prhkog tijesta, mahuna vanilije, Sjemenke anisa, Sok od naranče

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Umijesite klasično prhko tijesto, dodajući sjemenke jedne mahune vanilije i 0,5 žličice zdrobljenih tostiranih sjemenki anisa zajedno s maslacem. Pomiješajte 2 šalice šećera u prahu s 2,5 žlice soka od naranče; premažite glazuru preko gotovog prhkog tijesta i narežite na kriške. Na vrh stavite kandirane kriške naranče.
Korak 2
• Ispecite neke kolačiće:
  
  Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite četvrtasti kalup promjera 22 cm. Stavite brašno, maslac, šećer i sol u multipraktik i miksajte dok smjesa ne postane grudvica, ali ipak mekana i podatna, formirajući tijesto koje se može mijesiti među prstima. Ako je previše suho i mrvičasto, miksajte još malo. (Ako koristite druge sastojke, dodajte ih u ovom trenutku.)
  
  Žlicom stavite smjesu u namašćenu posudu za pečenje, prstima je čvrsto pritisnite. Napomena: Ako je smjesa previše suha za rukovanje, uključujući i probijanje vilicom, nije dovoljno dugo pulsirala u multipraktiku. Po želji: Izbockajte kekse od prhkog tijesta zupcima vilice, stvarajući redove. Ili provucite nož između redova kako biste lakše rezali kekse od prhkog tijesta nakon pečenja. Kekse od prhkog tijesta možete izbockati i vilicom odmah nakon pečenja, dok su još topli; rupe će biti vidljivije jer se tijekom pečenja zatvaraju.
  
  Stavite kolačiće u sredinu pećnice i pecite 30-35 minuta ili dok ne postanu lagano zlatni i čvrsti. Ostavite da se ohlade. Prhke kekse čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do nekoliko tjedana. Njihov okus i tekstura će se s vremenom poboljšati..

Glasovi: 1