Prhko tijesto

Glasovi: 5

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Prvi recept za prhko tijesto pojavljuje se u engleskoj kuharici iz 16. stoljeća. Ovaj se desert obično pravi od brašna, šećera, praška za pecivo ili sode bikarbone, soli, maslaca, mlijeka ili vrhnja, a ponekad i jaja. Suhi sastojci se miješaju, a zatim se usitnjavaju s maslacem dok smjesa ne nalikuje kukuruznom brašnu. Zatim se dodaju mokri sastojci, a smjesa se razmazuje po limu za pečenje i peče. U ovom receptu tijesto se posipa šećerom, a gotovo prhko tijesto poslužuje se s bobičastim voćem, sladoledom ili šlagom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice brašna
4 žličice praška za pecivo
3/4 žličice soli
1 žlica šećera
2 žlice (30 g) maslaca
2 žlice slastičarske masti (margarina)
3/4 šalice vrhnja za piće 10%
Otopljeni maslac, za podmazivanje kolača
Bobičasto voće
Sladoled ili šlag

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, maslac, krema, kupina, borovnica, malina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Umiješajte maslac i mast u smjesu brašna. Umiješajte vrhnje za kuhanje. Smjesu žlicom stavite na lim za pečenje. Premažite otopljenim maslacem i pospite šećerom. Pecite 15 minuta ili dok ne porumeni. Ohladite i poslužite s bobičastim voćem, sladoledom i/ili šlagom.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačić / Kolači / / Američka kuhinja / Europska kuhinja / Engleska kuhinja / Alton Brown

Slični recepti