Kolač od jagoda

Glasovi: 3

Fotografija jela: Maria Nolan

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 6 kolača

Tijekom ljeta, kada su jagode u sezoni, nema ništa bolje od uživanja u ovom sočnom svježem bobičastom voću. Kolač od jagoda jedan je od onih deserta gdje što više svježih jagoda, to bolje. Pahuljasti, mrvičasti kolač preliven je narezanim bobicama i šlagom. Kombinacija okusa je nevjerojatna. Savršen je za blagdansku poslasticu, a ne morate peći pojedinačne kolače. Ispecite jedan veliki kolač koristeći ovaj recept, a zatim ga neposredno prije posluživanja narežite na kvadrate. Dodajte malo limunove korice u šlag. Njegov osvježavajući citrusni okus savršeno će nadopuniti slatke jagode.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

0,7 kg jagoda, oguljenih i narezanih na četvrtine
5 žlica šećera
2 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
2 žlice šećera
3/4 žličice soli
1,5 šalice tečnog vrhnja

Šlag

1,5 šalice ohlađenog vrhnja za kuhanje
3 žlice šećera
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1 čajna žličica svježe naribane limunove korice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jagoda, vrhunsko brašno, korica limuna, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte jagode s 3 žlice šećera i stavite u hladnjak dok bobice ne puste sok, barem 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C.

U srednje veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, preostale 2 žlice šećera i sol. Dodajte vrhnje za kuhanje i umiješajte. Tijesto prebacite u nenamašćen četvrtasti kalup od 20 cm i pecite dok ne porumeni, 18-20 minuta.
Izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na rešetku za hlađenje da se malo ohladi. Izrežite ga na 6 dijelova, a zatim svaki dio prerežite vodoravno na pola.
Na donju polovicu svake kore torte žlicom stavite nekoliko jagoda i njihov sok. Obilno premažite šlagom i preklopite gornje polovice kora jednu preko druge. Dodajte još jagoda i poslužite.

ŠlagMikserom miksajte vrhnje za šlag, šećer, vaniliju i limunovu koricu dok se ne formiraju mekani vrhovi, oko 1 1/2 do 2 minute.

Kategorije:

recept / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Kolači / Slatke pite, torte i složenci / / Američka kuhinja

Zbirke recepata