Kolač od jagoda s kokosom i čokoladnim mrvicama

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Osim nevjerojatne kombinacije okusa jagoda i šlaga, ovi kolači skladno spajaju i okuse kokosa i čokolade. Ova dva sastojka pomiješana su u tijesto za prhke kolače, koje se zatim peče, horizontalno prereže i stavi između nadjeva od jagoda i nježnog preljeva od šlaga. Umutite vrhnje neposredno prije posluživanja i uživajte u njegovoj nježnoj, prozračnoj teksturi uparenoj sa sočnim bobicama i topljenim, mrvičastim kolačem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 šalica tečnog vrhnja + dodatno za podmazivanje tijesta
2 žlice kiselog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
2,5 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice granuliranog šećera
1 žlica praška za pecivo
Prstohvat soli
110 g neslanog maslaca, narezanog na kockice od 2 cm i zamrznutog
1 žlica poluslatkih čokoladnih granula
1,5 šalice slatkih kokosovih pahuljica

Preljevi

1 kg jagoda, oguljenih i nasjeckanih
0,5 šalice smeđeg šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica tečnog vrhnja
0,5 šalice kiselog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krema, kiselo vrhnje, kokosove pahuljice, čokoladni komadići (granule), poluslatka čokolada, smeđi šećer, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Pecite kolačeU maloj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje i vaniliju i stavite u hladnjak do upotrebe. U multipraktiku pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne postane fina. Prebacite u veliku zdjelu i umiješajte čokoladne mrvice i 1 šalicu kokosa. Lagano špatulom miješajte smjesu vrhnja za kuhanje i kiselog vrhnja dok se ravnomjerno ne rasporedi.

Tijesto podijelite na 6 dijelova i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje; oblikujte ih u diskove promjera 8 cm (debljine oko 2,5 cm). Premažite vrhnjem i pospite s preostalih 1/2 šalice kokosa. Pecite dok lagano ne porumeni i ne postane čvrsto na dodir, oko 30 minuta. Ohladite na limu za pečenje.
U međuvremenu pripremite nadjev.U srednjoj zdjeli pomiješajte jagode, 1/4 šalice smeđeg šećera i vaniliju.
Neposredno prije posluživanja, u velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte vrhnje za šlag, kiselo vrhnje i preostalu 1/4 šalice smeđeg šećera dok se ne formiraju mekani vrhovi, oko 2 minute. Podijelite kore vodoravno na pola; između polovica stavite jagode i šlag.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Deserti / Kolačić / Kolači / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata