Domaći marshmallowi od kokosa
Glasovi: 2
Vrijeme: 8 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 20-40 kom.
Složenost: lako
Količina: 20-40 kom.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 30
Kalorije 118, ukupne masti 2 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 46 mg, šećer 22 G.
Veličina porcije: 1 od 30
Kalorije 118, ukupne masti 2 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 0 G., kolesterol 0 mg, natrij 46 mg, šećer 22 G.
Kupljeni marshmallowi su odlični za izradu Američki desert s'mores, ali nakon što probate domaće sljezove kolačiće, više nikada nećete poželjeti kupovne. I nećete vjerovati koliko ih je jednostavno napraviti kod kuće! Sve što trebate učiniti je pomiješati želatinu s vodom i šećernim sirupom te sve to zajedno izmiksati mikserom. Zatim smjesu ulijte u kalup posut šećerom u prahu i kokosovim pahuljicama, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi preko noći, a ujutro je izrežite na kvadrate. Sljezovi kolačići napravljeni po ovom receptu lakši su od zraka i jednostavno se tope u ustima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 21 g želatine bez dodataka
- 1,5 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica kukuruznog sirupa
- 1/4 žličice krupne soli
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- Šećer u prahu
- 200 g zaslađenih kokosovih pahuljica, tostiranih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, sirup, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, kokosove pahuljice, želatina, sljez
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli električnog miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte želatinu i 1/2 šalice hladne vode te pustite da želatina nabubri dok pripremate sirup.
- U maloj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i 1/2 šalice vode te kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Pojačajte vatru i nastavite kuhati na laganoj vatri dok sirup ne dosegne 115 °C (230 °F). Maknite s vatre.
- Dok mikser radi na maloj brzini, polako ulijte šećerni sirup u otopljenu želatinu. Povećajte brzinu i miksajte smjesu oko 15 minuta, dok ne postane jako gusta. Dodajte vaniliju i dobro promiješajte.
- Kalup dimenzija 20 x 30 cm obilno pospite šećerom u prahu i prekrijte s 1/2 kokosovih pahuljica. Ulijte smjesu želatine u pripremljeni kalup. Zagladite je i pospite preostalim kokosovim pahuljicama. Ostavite da se stegne preko noći na sobnoj temperaturi.
- Okrenite sljezove kolačiće na dasku za pečenje i narežite ih na kvadrate. Pospite izložene strane šećerom u prahu i čuvajte na sobnoj temperaturi.
Za prženje kokosovih pahuljica
Stavite ga u vrlo veliku suhu tavu i pržite na laganoj vatri 15-20 minuta, često miješajući, dok lagano ne porumeni..
Kategorije:
Slični recepti
