Čokoladni kolač s jagodama

Glasovi: 1

Kako napraviti čokoladni kolač od jagoda

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 546, ukupne masti 33 G., zasićene masti 20 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 4 G., kolesterol 154 mg, natrij 199 mg, šećer 37 G.

Dodajte čokoladu klasičnom kolaču od jagoda za još ukusniji i sofisticiraniji desert. Umjesto kolača od vanilije, dobit ćete čokoladne kolače, čak i s čokoladnim mrvicama - prava poslastica za sladokusce! Ukrasite ih svježim jagodama i mekim šlagom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolač od prhkih kolača

1 šalica vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
1/3 šalice granuliranog šećera
2 žlice kakao praha
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
4 žlice ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
90 mliječne čokolade, sitno nasjeckane
2 velika jaja
1/4 šalice tečnog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
Sirovi šećer ili turbinado, za posipanje

Preljevi

1 šalica jagoda, oguljenih i prepolovljenih ili narezanih na četvrtine (oko 3 šalice)
1/4 šalice granuliranog šećera
1 šalica tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mliječna čokolada, kakao, šećer turbinado, jaja, krema, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Kolačići:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Prstima utrljajte maslac u smjesu brašna dok ne postane poput pijeska. Umiješajte čokoladu. U mjernoj posudi pomiješajte 1 jaje, vrhnje i ekstrakt vanilije; vilicom umiješajte u smjesu brašna i miješajte dok se ne formira grubo tijesto (bit će i suhih dijelova). Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i spljoštite ga na debljinu od 4 cm. Nožem ili kalupom za kolačiće izrežite 6 krugova.

Stavite krugove tijesta na lim za pečenje i zamrznite 20 minuta. Umutite preostalo jaje, premažite tijesto njime i pospite sirovim šećerom. Pecite dok se ne stisne, oko 20 minuta. Prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade.
U međuvremenu pripremite preljev.:

U zdjeli pomiješajte polovicu jagoda i polovicu šećera; ostavite sa strane. Preostale jagode i šećer stavite u lonac; kuhajte na srednjoj vatri, gnječeći vilicom dok se ne stvori gusti pire, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Miksajte vrhnje električnim mikserom dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi; umiješajte u pire od jagoda.
Prelomite kekse vodoravno na pola. Na donje polovice premažite kremu od jagoda i sačuvano voće; na vrh stavite vrhove keksa. Prelijte kremom od jagoda i preostalim bobicama.