Niskokalorični kolač od jagoda
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 215, ukupne masti 6 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 39 mg, natrij 270 mg, šećer - G.
Kalorije 215, ukupne masti 6 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 39 mg, natrij 270 mg, šećer - G.
Klasični kolač od jagoda je desert napravljen od kore od prhkog tijesta prelivene šlagom i nadjevom od jagoda. Ova niskokalorična verzija zamjenjuje grčki jogurt šlagom, a za koru je potrebno puno manje maslaca nego inače. Ipak, ispada ukusno mrvičast i prhak. To se postiže vrlo pažljivim i brzim mijesenjem tijesta. Narezani bademi na površini kore daju desertu elegantniji izgled. Najbolje je koristiti vrlo zrele, slatke jagode za nadjev, kako ne biste morali dodavati puno rafiniranog šećera. Ukusan, lagan, ljetni desert koji, ako se jede umjereno, neće naštetiti vašoj figuri.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačići
- 1,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
- 3 žlice granuliranog šećera
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice fine soli
- 3 žlice ohlađenog slanog maslaca, narezanog na male komadiće
- 1 žlica naribane limunove korice
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 0,5 šalice + 1 šalica kiselog mlijeka s niskim udjelom masti
- 1 žlica nasjeckanih badema
Punjenje
- 4 šalice jagoda, oguljenih i nasjeckanih
- 2 - 3 žlice kristal šećera (ovisno o slatkoći jagoda)
- 2 žličice naribane korice naranče + 1 žlica soka od naranče
- 1 šalica grčkog jogurta, 0% ili 2% masti, za posluživanje
- Šećer u prahu za posipanje kolača (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, korica limuna, badem, jaja, kiselo mlijeko, jogurt, jagoda
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Kolačići
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i prstima ga umiješajte u smjesu brašna dok ne dobijete smjesu grubih zrna.
U maloj zdjeli pomiješajte koricu limuna, jaje i 1/2 šalice kiselog mlijeka. Dodajte smjesi brašna i lagano miješajte rukama ili žlicom dok se tijesto ne sjedini. Nemojte previše mijesiti. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu.- Pobrašnite ruke i pažljivo oblikujte tijesto u krug promjera otprilike 18 cm i debljine 1 cm. Izrežite na 8 jednakih kriški. Slojeve ravnomjerno rasporedite na pripremljeni lim za pečenje. Premažite vrhove s preostalom 1 žlicom kiselog mlijeka i pospite bademima. Pecite dok ne porumeni, 12-15 minuta.
- PunjenjeU velikoj zdjeli pomiješajte jagode, kristalni šećer, koricu naranče i sok. Ostavite da odstoji dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane sirupasta, oko 15 minuta.
- Kore torte prerežite vodoravno na pola. Donje polovice torte stavite na tanjure i ravnomjerno rasporedite smjesu od jagoda i jogurt po vrhu. Pokrijte gornjim slojevima. Pospite šećerom u prahu, ako koristite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
