Prhki keksi od badema
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Tijesto od prhkog tijesta s nježnim okusom badema koje se doslovno topi u ustima. Ova savršena tekstura postiže se zahvaljujući velikodušnoj količini maslaca. Pomiješajte ga sa šećerom, brašnom i mljevenim bademima, dodajući ekstrakte vanilije i badema za dodatni okus. Ukrasite tijesto cijelim bademima, a zatim ga narežite poput pizze na tanke trokutiće, svaki preliven bademom. Ovo tijesto je nevjerojatno jednostavno za napraviti i bit će prekrasan dodatak svakom stolu s desertima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice sirovih badema s korom + oko 18 cijelih badema za ukras
- 2/3 šalice šećera + dodatno za posipanje
- 200 g omekšalog maslaca, narezanog na komadiće
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 0,5 žličice fine soli
- 1,5 šalice brašna
- Bjelanjak od 1 velikog jajeta, umućen
- Posebna oprema: Kalup za tart s valovitim dnom i odvojivim dnom, promjera 22 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: badem, šećer, maslac, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, vrhunsko brašno, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160 °C (325 °F). U multipraktiku pomiješajte 1/2 šalice orašastih plodova i šećer te miksajte dok smjesa ne postane nalik grubom pijesku. (U redu je ako ostane nekoliko malih komadića orašastih plodova.) Dodajte maslac, vaniliju, ekstrakt badema i sol te miksajte dok ne postane kremasto. Dodajte brašno i nastavite miksati dok se ne formira mekano tijesto.
- Ulijte tijesto u kalup za tart i ravnomjerno ga rasporedite špatulom. Umočite špatulu u malu količinu tople vode kako biste osigurali glatku, ravnu površinu. Pokrijte i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 20 minuta.
- Stavite posudu za pečenje na lim za pečenje i izbockajte površinu tijesta vilicom. Vrh obilno pospite šećerom. Preostale bademe pomiješajte s bjelanjkom. Zatim ravnomjerno rasporedite i utisnite orahe u tijesto uz stranice posude. Pecite dok ne porumene, oko 1 sat i 10 minuta.
- Ohladite tijesto u kalupu na rešetki za hlađenje 10 minuta. Pažljivo izvadite prsten iz kalupa i oštrim nožem narežite tijesto na kriške, a na svaku krišku stavite orah. Potpuno ohladite na rešetki za hlađenje. (Alternativno, tijesto poslužite kao jedan veliki kolačić. Potpuno ohladite u kalupu i izvadite prsten iz kalupa. Tijesto narežite na željene komade.) Poslužite. Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 5 dana.
Kategorije:
Slični recepti
