50 klasičnih recepata za kolačiće

Tradicionalni nadjev za staklenke za kolačiće

Malo tko može odoljeti užitku toplog, svježe pečenog kolačića, bilo da se radi o maslacu od kikirikija, prhkom keksu, zobenim pahuljicama ili snickerdoodleu, hrskavim šećernim keksima ili mekim, žvakaćim. Ova kolekcija sadrži sve naše najbolje recepte. Mnogi su prilično jednostavni i dobro će vam doći ako iznenada poželite kolačiće usred tjedna navečer. Imamo ne samo brze recepte, već i složenije, poput pločica s okusom kolačića. A ako bismo morali odabrati najpopularniji i najpoželjniji kolačić svih vremena, to bi nesumnjivo bili keksi s komadićima čokolade. Sadrže dvije vrste šećera: bijeli kristalni šećer za hrskavost i smeđi šećer za žvakaću teksturu u sredini. Ovi keksi se također dobro čuvaju (naravno, ako ih ostane).

Jednostavni keksi s komadićima čokolade

Ovi klasični keksi su svestrana poslastica koju je lako napraviti i pohraniti (ako ih ne pojedete odmah). U receptu se koristi i kristalni šećer za hrskavu notu i smeđi šećer za žvakaću teksturu.

Recept: Jednostavni keksi s komadićima čokolade

Lofthouse kolačići

Lofthouse keksi su debeli šećerni keksi američkog stila premazani slatkom, prozračnom glazurom pastelnih boja sa šarenim posipom. Ono što ih čini posebnima nije samo njihov prepoznatljiv izgled, već i njihova tekstura nalik spužvi. Dva tajna sastojka pomažu u postizanju ove teksture: kiselo vrhnje i posebno brašno za kolače.

Recept: Lofthouse kolačići

Najbolji kolačići s cvijećem od kikiriki maslaca

Ako ste ljubitelj maslaca od kikirikija, svidjet će vam se ovi mekani, žvakaći keksi s toplom, ljepljivom čokoladnom sredinom. Ovaj recept daje oko 48 keksa, što ih čini savršenima za velike proslave s puno gostiju.

Recept: Najbolji kolačići s cvijećem od kikiriki maslaca

Kolačići s komadićima čokolade, brusnicama i čipsom od krumpira

„Ovi kolačići, kao što ste mogli pretpostaviti, puni su svega što se može zamisliti! Imaju mrvice tamne i bijele čokolade, sušene brusnice, čips od krumpira i slane perece. Volim kombinaciju slanog i slatkog! Mislim da ćete i vi voljeti kada probate moje kolačiće“, kaže Cardea Brown.

Recept: Kolačići s komadićima čokolade, brusnicama i čipsom od krumpira

Kolačići napravljeni od kupovne mješavine za kolače

Trebat će vam samo četiri sastojka za izradu ovih lomljenih kolačića, hita na TikToku. Nisu samo lijepi, već i mekani, žvakaći i ukusni. Kao podlogu možete koristiti bilo koju smjesu za biskvit, poput vanilije, žute ili čokolade.

Recept: Kolačići napravljeni od kupovne mješavine za kolače

Najbolji zobeni keksi s grožđicama

Volite li mekane kolačiće? Ili hrskave? Naš recept se može prilagoditi za oboje! Za čvršće kolačiće, tijesto pecite odmah. Za mekše kolačiće, tijesto stavite u hladnjak najmanje 3 sata (po mogućnosti preko noći) kako bi zobene pahuljice upile vlagu. Zatim pecite za pahuljaste kolačiće. Dodajemo tamnosmeđi šećer za dodatni okus i vlažnost, ali tajni sastojak je med. Pečenje odmah pomaže kolačićima da se dignu, a ostanu mekani i vlažni. Kad se tijesto odmori, zobene pahuljice i brašno upijaju med, stvarajući klasičnu hrskavu teksturu.

Recept: Najbolji zobeni keksi s grožđicama

Meki šećerni keksi

Za razliku od tradicionalnih hrskavih šećernih keksa, ovi su mekši. Tijesto se pravi od brašna, maslaca, šećera, jaja i praška za pecivo, dok prirodni ekstrakt vanilije daje divnu aromu. Dobiveno gusto tijesto se oblikuje u kuglice i uvalja u šećer prije pečenja (možete koristiti šećer u boji za svečanu poslasticu). Gotovi keksi su umjereno slatki, s hrskavom šećernom koricom koja nadopunjuje njihovu meku teksturu.

Recept: Meki šećerni keksi

Najbolji keksi od maslaca od kikirikija

Željeli smo napraviti savršene kekse od maslaca od kikirikija, ali smo shvatili da bi dodavanje više od jedne šalice kupovnog maslaca od kikirikija učinilo kekse ljepljivima. Stoga smo odlučili samljeti slani prženi kikiriki i dodati brašno u tijesto zajedno s maslacem od kikirikija kako bismo poboljšali okus bez žrtvovanja teksture. Med i rastopljeni maslac također poboljšavaju okus, stvarajući mekanu unutrašnjost i ukusno ispucalu vanjštinu. Pospite tijesto sirovim šećerom, koji će nakon pečenja stvoriti kontrastnu hrskavost. Njegova slatkoća savršeno uravnotežuje slani kikiriki.

Recept: Najbolji keksi od maslaca od kikirikija

Najbolji M&M's keksi

Uzeli smo naš omiljeni recept za kolačiće s komadićima čokolade i dodali više šećera kako bismo desertu dali sočnu, mekanu teksturu. Zatim smo kolačiće napravili veće kako bismo lakše dodali naše omiljene bombone prelivene čokoladom. Sačuvajte dio bombona za premazivanje svakog kolačića prije pečenja. Napravit ćete poslasticu koja izgleda jednako ukusno kao što je i ukusna!

Recept: Najbolji M&M's keksi

Biscotti s kavom i indijskim oraščićima

Suhi i hrskavi talijanski biscotti keksi savršen su dodatak kavi: možete ih umočiti u šalicu ili ih jednostavno zdrobiti u pokretu. Ovaj recept za biscotti koristi instant kavu i indijske oraščiće u tijestu, što im daje ugodnu aromu kave i orašastih plodova. Ovi biscotti imaju dug rok trajanja, tako da ćete uvijek imati poslasticu pri ruci uz kavu ili čaj.

Recept: Biscotti s kavom i indijskim oraščićima

Čokoladni keksi od maslaca od kikirikija bez pečenja

Što može biti bolje od ukusnog deserta napravljenog od sastojaka koje već imate u kuhinji? Kolačići bez pečenja pripremaju se za samo nekoliko minuta; većinu vremena samo čekate da se stvrdnu i pretvore u bogat, čokoladni desert s okusom orašastih plodova.

Recept: Kolačići s komadićima čokolade i maslacem od kikirikija bez pečenja

Mekani medenjaci s melasom

Melasa dodaje slatkoću i žvakaću teksturu svakom zalogaju, dok đumbir, cimet i klinčići unose čarobnu, začinjenu aromu koja će vam zasigurno podići raspoloženje u hladnom jesenskom ili zimskom danu. Uživajte u barem jednom kolačiću toplom s rešetke dok se hladi, uz čašu hladnog mlijeka.

Recept: Mekani medenjaci s melasom

Zobene kekse s komadićima čokolade

Ovo je desert bogate teksture: svaki kolačić sadrži zobene pahuljice, čokoladne mrvice i pečene pekan orahe.

Recept: Zobene kekse s komadićima čokolade

Whoopie pita od vanilije s čokoladnom kremom

Tradicionalni američki sendviči od whoopie pie-a od mekog čokoladnog biskvita s bijelom kremom od vanilije. Ovaj recept to radi obrnuto: lagani keksi od vanilije drže se zajedno čokoladnom kremom od maslaca. Kremaste stranice kolača uvaljajte u šarene mrvice kako bi vaš whoopie pita bio svijetao i vesel.

Recept: Whoopie pita od vanilije s čokoladnom kremom

Mješavina za kolačiće od brownieja

Ovi keksi od 4 sastojka su čokoladni i mekani, omiljeni među ljubiteljima keksa i brownieja.

Recept: Mješavina za kolačiće od brownieja

Kolačići s limunom i cruckom

Ovi sjajni keksi prepuni su slatkog okusa limuna, zahvaljujući obilju limunove korice, limunovog soka i debelom sloju šećera u prahu. Prije nego što počnete oblikovati tijesto u kuglice, važno ga je dobro ohladiti. To pomaže usporiti širenje u pećnici, omogućujući da vrhovi lijepo pucaju. Uvaljajte ohlađene kuglice tijesta u kristalni šećer prije nego što ih pospete. To će pomoći da se prah bolje pripije, što će rezultirati keksima koji su slatki i hrskavi izvana, a mekani i žvakaći iznutra.

Recept: Kolačići s limunom i cruckom

Medeno smeđi maslačni keksi

Trisha nudi jednostavan recept za kolačiće napravljene s medom, smeđim maslacem i prstohvatom morske soli.

Recept: Medeno smeđi maslačni keksi

Kolačići s otiskom prsta u Linzu

Ako volite Linzer tortu, sigurno ćete obožavati i ove kolačiće. A ako još niste probali ovaj poznati austrijski desert, samo zamislite koru od prhkog tijesta namazanu slatkim voćnim džemom i prekrivenu rešetkom od tijesta - nevjerojatno, baš kao i ovi minijaturni kolačići, koji su jednako ukusni!

Recept: Kolačići s otiskom prsta u Linzu

Kolačići s komadićima čokolade i majonezom

Majoneza je prilično kontroverzan sastojak za slatka peciva i deserte, ali savršeno se uklapa u ovaj recept za kolačiće. Dodajte majonezu ovim već ukusnim kolačićima i recept ćete transformirati iz "obaveznog" u "obiteljsku tajnu". Samo zamislite majonezu kao savršenu ravnotežu jaja i maslaca! Kolačići ispadnu pahuljasti, ali taman kako treba, i ljepljivo-mekani, ali ne i gnjecavi. Ostaju sočni i ukusni čak i sljedeći dan.

Recept: Kolačići s komadićima čokolade i majonezom

Kolačići od čokolade s nadjevom od kikirikija

Ljubitelji maslaca od kikirikija, ovaj recept je za vas. Ree zamrzava nadjev od maslaca od kikirikija, a zatim ga umiješa u ljepljive kekse s komadićima čokolade prije pečenja.

Recept: Kolačići od čokolade s nadjevom od kikirikija

Najbolji keksi od maslaca

Ako tražite savršen recept za kekse s maslacem, ovaj svakako vrijedi provjeriti. Ovi keksi s maslacem su hrskavi i mrvičasti izvana, a mekani iznutra - savršeni uz šalicu čaja. Postat će vaš prepoznatljivi keks, savršen i za blagdane i za posebne prigode. Tijesto možete žlicom staviti na lim za pečenje (brza i jednostavna opcija za svakodnevnu upotrebu) ili ga zarolati u valac i izrezati na kekse jednake veličine (svečanija opcija). Prije pečenja, uvaljajte vrhove u demerara šećer da ih obložite.

Recept: Najbolji keksi od maslaca

Kolačići s komadićima čokolade

Ovi keksi s komadićima čokolade mogu se prilagoditi svakom ukusu. Isprobajte kombinaciju komadića čokolade i komadića maslaca od kikirikija ili dodajte hrskave orahe.

Recept: Kolačići s komadićima čokolade

Snickerdoodle keksi

Ako volite cimet, onda su Snickerdoodle keksi za vas! Gusto tijesto se oblikuje u kuglice, zatim se uvalja u smjesu šećera i cimeta te se peče. Dok se peku, kuglice se šire, stvarajući ukusne pukotine na površini. Snickerdoodle keksi imaju mekanu sredinu i hrskavu koricu, što ih čini omiljenima i među odraslima i među djecom.

Recept: Snickerdoodle keksi

Zobeni keksi sa smeđim šećerom

Smeđi šećer igra ključnu ulogu u Reeinom receptu: keksi ispadaju gusti i bogato tamni. Za hrskavu teksturu mogu se dodati nasjeckani orašasti plodovi.

Recept: Nevjerojatni zobeni keksi

Kolačići od maslaca od kikirikija

Ovi klasični keksi prava su nostalgična poslastica. Djeca će obožavati valjati tijesto u kuglice i spljoštiti ih vilicom kako bi napravila oznake.

Recept: Kolačići od maslaca od kikirikija

Narezani keksi s pekmezom

Ova izrezana verzija čini kolačiće s pekmezom još lakšim. Umjesto da pravimo udubljenja u hrpama tijesta i punimo svaku, tijesto oblikujemo u valac i odmah u sredinu premažemo pekmezom. Koristili smo pekmez od malina i marelica, ali možete koristiti bilo koji koji vam je pri ruci. Nakon pečenja, ostavite kolačiće da se ohlade, a zatim ih narežite.

Recept: Kolačići s otiskom palca: Pecite i narežite

Čokoladni keksi od vjetrenjače

Ovi keksi imaju vrlo jednostavne sastojke, ali čokoladni i vanilini vjetruljaci izgledaju tako živopisno i zamršeno, savršeno za blagdane. Trisha Yearwood koristi mast umjesto maslaca, jer pomaže da se keksi preciznije oblikuju i uzorkuju.

Recept: Čokoladni keksi od vjetrenjače

Najbolji šećerni keksi za slikanje glazurom

Ovo šećerno tijesto lako se razvalja i izreže u bilo koji oblik bilo koje veličine. Kolačići drže oblik tijekom pečenja i čvrsti su, savršeni za ukrašavanje glazurom. Ovaj recept koristi malo manje šećera nego inače, tako da kolačiće možete s pouzdanjem ukrasiti glazurom i posipom.

Recept: Najbolji šećerni keksi za slikanje glazurom

Čokoladni sendvič keksi

Ovi čokoladni sendvič keksi bit će hit i kod djece i kod odraslih. Njihov bogati čokoladni okus savršeno je uravnotežen kremastom kremom od maslaca. Lako ih je napraviti s jednostavnim sastojcima. Tijesto se može napraviti unaprijed i držati u hladnjaku nekoliko dana. Gotovi keksi mogu trajati i do tjedan dana. Isprobajte ih i nikada se nećete vratiti kupovnim sendvič keksima!

Recept: Čokoladni sendvič keksi

Klasični prhki kolači

Ovo nevjerojatno prhko tijesto napravljeno je od samo četiri osnovna sastojka i unatoč svojoj jednostavnosti, osvaja sve svojim okusom i izvanrednom teksturom. Dodatak kukuruznog škroba tijestu stvara hrskavu, mrvičastu i mekanu teksturu. Šećer mu daje nježnu zlatnu nijansu.

Recept: Klasični prhki kolači

Kolačići s komadićima čokolade

Ainin recept može se koristiti i za mekane blond kekse i za hrskave tanke kekse. Što god odaberete, nećete požaliti.

Recept: Kolačići s komadićima čokolade i orasima

Narezani talijanski dugini kolačići

Ovaj recept pretvara klasični talijanski kolač u duginim bojama u živopisne, privlačne blagdanske kekse. Za razliku od torte, ne sadrži bademovo brašno, ali zadržava aromu i okus badema. Umočite kut svakog kolačića u čokoladno-malinovu glazuru i ostavite da se stegne, za još ukusniji i ljepši završetak.

Recept: Narezani talijanski dugini kolačići

Speculoos pasta za kolačiće

Namaz od keksa je kremasti namaz bez orašastih plodova koji se obično pravi od začinjenih belgijskih keksa pod nazivom Speculoos. Prodaje se u staklenkama zajedno s maslacem od kikirikija. Ovdje smo ga kombinirali sa zobenim pahuljicama i jajima kako bismo napravili brz i ukusan keks od tri sastojka.

Recept: Zobeni keksi od 3 sastojka

Danski keksi od maslaca

Danski keksi, koji se obično prodaju u lijepim kalupima, jednostavni su za ispeći kod kuće. Bit će jednako hrskavi i mrvičasti, s divnom aromom vanilije i badema, ali sa svježijim, nježnijim okusom od kupovnih. Po želji ih možete ukrasiti preljevom od rastopljene čokolade. Blagdanski duh je zajamčen!

Recept: Danski keksi od maslaca

Kolačići s komadićima čokolade

Ovo su nevjerojatno jednostavni keksi s komadićima čokolade. Nije potrebna posebna oprema ili miješanje - savršeni za izradu s djecom. Sviđa nam se koliko je tijesto svestrano: odlična je baza za kekse Rocky Road.

Recept: Američki kolačići

Sendvič keksi sa sladoledom od zobenog mlijeka

Zobne pahuljice daju potpuno novi zaokret klasičnoj kombinaciji keksa i mlijeka. Ovaj sladoled od zobenog mlijeka pravi se bez aparata za sladoled i nalazi se između dva zobena keksa - nema potrebe umakati ga u mlijeko!

Recept: Sladoled od kondenziranog mlijeka s domaćim zobenim keksima

Kolačići od maslaca od kikirikija s nadjevom od slatkiša

Ree nudi najjednostavniji recept za bombone. Koristi kupovno tijesto za kolačiće i čokoladne bombone s maslacem od kikirikija za bogat, žvakaći desert koji se priprema za samo nekoliko minuta.

Recept: Kolačići od maslaca od kikirikija s čokoladnim bombonima

Najbolji mekani keksi s komadićima čokolade

Ovaj recept za tradicionalne američke kekse s komadićima čokolade koristi tamnosmeđi šećer umjesto bijelog, što kekse čini mekšim i žvakavijim, s taman pravom količinom slatkoće. Osim toga, tijesto je prožeto taman pravom količinom čokoladnih komadića, taman dovoljno da ovi keksi budu najbolji. Ovaj recept daje puno keksa, ali je li to problem?

Recept: Najbolji mekani keksi s komadićima čokolade

Prhki keksi s javorovim sirupom i orasima

Javorov sirup i orasi su dobitna kombinacija za ukusne pekarske proizvode kada žudite za nečim drugačijim, ne čokoladom ili vanilijom. Prhko tijesto s orasima peče se u jednom sloju, a zatim se, nakon što se ohladi, reže na praktične pločice. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite da odstoji preko noći - sljedeći dan bit će nevjerojatno mekano i mrvičasto.

Recept: Prhki keksi s javorovim sirupom i orasima

Brownie keksi

Reein recept je san svakog ljubitelja čokolade. Koristi rastopljenu čokoladu i kakao u prahu kako bi stvorila bogat, sočan desert koji naziva "definitivno čokoladnim".

Recept: Brownie keksi

Kolačići od maslaca od kikirikija bez brašna

Claireini keksi zahtijevaju samo pet sastojaka, ali morska sol im daje predivan slani okus. Budući da su ovi keksi bez brašna, vrlo su mekani, pa ih prije pečenja malo ostavite da se ohlade u kalupu.

Recept: Kolačići od maslaca od kikirikija bez brašna

Kolačići sreće

Kolačići sreće često se povezuju s kineskim restoranima, ali zabavni su i jednostavni za napraviti kod kuće. Molly koristi poklopac od staklenke kako bi dobila tijesto prave veličine, zatim brzo presavija kolačiće i objesi ih preko ruba zdjele, stvarajući klasičan oblik.

Recept: Kolačići sreće

S'more barovi

Ovi su kolačići kombinacija čokoladnih keksića i klasičnog deserta s logorske vatre. Kako biste maksimalno iskoristili kremu od sljeza, prije mjerenja premažite mjernu posudu i žlicu sprejem za kuhanje ili biljnim uljem.

Recept: S'mores pločice s komadićima keksa

Kolačići od bundeve i čokolade

Ova sezonska verzija klasičnog kolačića s komadićima čokolade prožeta je pireom od bundeve i toplim začinima poput cimeta i muškatnog oraščića kako bi se stvorio ugodan, dubok okus.

Recept: Kolačići od bundeve i čokolade

Makroni s kokosom

Makroni su jednostavni keksi od kokosa koji se tradicionalno prave za Pashu jer ne sadrže brašno. Ali Aina poslužuje ovu ukusnu poslasticu tijekom cijele godine.

Recept: Makroni s kokosom

Zobeni keksi s grožđicama i pekan orasima

Koja je tajna Ininih ukusnih zobenih kolačića? Sol. Koristi je kako bi istaknula orašasti okus zobi, a zatim dodaje tostirane pekan orahe, koji dodatno pojačavaju okus.

Recept: Zobeni keksi s grožđicama i pekan orasima

Kokosovi Madeleine keksi

Ainini elegantni kolačići su nježni i ukusni. Dodaje kokosove pahuljice za suptilnu slatkoću koja se savršeno slaže s popodnevnim čajem.

Recept: Kokosovi Madeleine keksi

Dupli čokoladni sablé kolačići

Sable na francuskom znači "prhko tijesto" i doista su vrlo mrvičasti i nalikuju prhkom tijestu. Kako biste održali njihovu teksturu, nemojte previše mijesiti tijesto; bit će grudasto i mrvičasto, zahtijevat će strpljenje da se oblikuje u čvrsti trupac za rezanje, ali vjerujte mi, isplati se. Dvostruka čokolada, u obliku fino naribane čokolade i kakao praha, dodaje jedinstven okus i aromu. Za bogatiji okus koristite visokokvalitetni alkalizirani kakao. Dašak morske soli savršeno pojačava okus. Sable su odlične uz čaj ili kavu, a još su ukusnije kao sendvič s kuglicom sladoleda između dvije polovice.

Recept: Dupli čokoladni sablé kolačići

Hrskavi keksi s komadićima čokolade

Šećer daje teksturu kolačićima - zato ovaj recept zahtijeva fini granulirani šećer. Dat će vam hrskave kolačiće koji su svjetlije boje od drugih.

Recept: Tanki hrskavi keksi s komadićima čokolade

Sendvič keksi s čokoladom i mentom

Ako mislite da su čokolada i menta stvorene jedna za drugu, ovaj recept je za vas. Molly pravi nadjev od kreme od maslaca sa svježom mentom i stavlja ga između dva čokoladna kolačića za sofisticirani desert.

Recept: Sendvič keksi s čokoladom i mentom