Whoopie pita od vanilije s čokoladnom kremom

Glasovi: 2

Kako napraviti Whoopie pite od vanilije s čokoladnom kremom

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 12 sendvič keksa

Tradicionalni američki sendviči od whoopie pie-a od mekog čokoladnog biskvita s bijelom kremom od vanilije. Ovaj recept to radi obrnuto: lagani keksi od vanilije drže se zajedno čokoladnom kremom od maslaca. Kremaste stranice kolača uvaljajte u šarene mrvice kako bi vaš whoopie pita bio svijetao i vesel.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica sode bikarbone
3/4 žličice praška za pecivo
3/4 žličice fine soli
1 i 1/3 šalice granuliranog šećera
110 g maslaca, sobne temperature
2 žličice ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
2/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira, dobro protresti

Krema od maslaca

700 g šećera u prahu (oko 6 šalica)
165 g maslaca, sobne temperature
1/4 šalice kakao praha pomiješanog s 3 žlice vruće vode
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice mlijeka
Raznobojne mrvice za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, mlijeko, ekstrakt vanilije, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje i lagano ih poprskajte sprejem za pečenje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte šećer, maslac i ekstrakt vanilije dok ne postane lagano i pjenasto. Dodajte jaje i miksajte dok ne postane glatko.

Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično s kiselim mlijekom, miksajte nakon svakog dodavanja dok se potpuno ne sjedini.
Stavite 2 žlice tijesta na lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 5 cm. Navlažite prste vodom i lagano oblikujte svaki humčić u okrugli oblik. Ohladite 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Pecite kolačiće, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se kolačići ne vrate u prvobitno stanje kada ih lagano pritisnete, 10-12 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Krema od maslaca:

Stavite šećer u prahu i maslac u zdjelu samostojećeg miksera i miksajte nastavkom za miješanje na maloj brzini oko 1 minutu. Povećajte brzinu miksera na srednju i miksajte dok ne postane glatko. Isključite mikser i sastružite sa strane zdjele.
Dodajte otopljeni kakao u prahu i ekstrakt vanilije. Ponovno uključite mikser i miksajte srednjom brzinom 1-2 minute. Isključite mikser i dodajte mlijeko u vrhnje. Miksajte malom brzinom dok se potpuno ne sjedini.
Sastavite whoopie pitu:

Okrenite polovicu kolačića i premažite ih glazurom. Preko njih stavite ostale polovice kolačića poput sendviča. Rasporedite posip na tanjur i uvaljajte rubove svakog kolačića u posip da se oblože.